Hemligheten med denna enkla metod för att koka rödbetor är att värdinnan inte behöver en kruka med vatten, en multikokare eller en dubbelpanna. Du behöver inte ens en tryckkokare, och i allmänhet behöver du inte fläcka disken för två rödbetor eller potatis för vinägretten. Du behöver bara en fungerande mikrovågsugn och en tät plastpåse, plus 10 minuter ledig tid, vilket är 2-3 gånger mindre än den vanliga tillagningsprocessen i vatten. Att veta hur man snabbt och korrekt lagar betor, kan du laga potatis, morötter, majs till vilken sallad som helst på samma sätt.
Sättet att laga betor snabbt och enkelt med en konventionell mikrovågsugn har uppfunnits av hemmafruar under lång tid. Det är bekvämt att använda den när du behöver koka ett par potatisar, morötter eller rödbetor för vinägrett, grönsaks- eller köttsallad. Ett stort plus är att du inte behöver tvätta pannan från den orange-röda placket på botten och väggarna. Det är lätt att kasta påsen i papperskorgen utan att ångra en sådan bagatell. Hela processen att laga mat i en mikrovågsugn tar cirka 10 minuter, och ännu mindre om du har tandpetare hemma.
Hur man lagar betor i mikrovågsugnen på 10 minuter
För att laga alla grönsaker, inte bara rödbetor, behöver du bara tre saker:
- tvättade rötter eller knölar;
- tät plastpåse;
- fungerande mikrovågsugn.
Själva processen består av flera steg.
- Trimma svansarna av rödbetor, morötter, inspektera potatisknölar för att ruttna. Tvätta grönsaker under rinnande vatten och torka.
- Gör flera grunda punkteringar i stora rödbetor eller potatis med en tandpetare av trä - detta kokar grönsakerna snabbare. Du kan skära dem i halva eller i fjärdedelar.
- Placera den nödvändiga mängden rotgrönsaker i en tät plastpåse, bind den i en knut.
- Sprid påsen jämnt på en glasplatta.
- Sätt på mikrovågsugnen i 10 minuter med maximal effekt.
- Skär den heta påsen med en kniv, var försiktig så att du inte bränner dig själv, ta bort de kokta rödbetorna på en skål, sval.
Mikrovågsbetade betor, morötter eller potatis hackas bekvämt omedelbart, rivas i en vinägrett, grönsaks- eller köttsallad. På samma snabba sätt i mikrovågsugnen är det enkelt att laga en portion majs.
Tips för värdinnor
Det finns flera hemligheter om hur man lagar betor ordentligt så att de blir saftiga och inte tappar sin färg. Här är några knep:
- Du behöver inte ta bort skalet under tillagningen, det räcker att skära av svansen med en kniv och tvätta bort smuts från rotgrödan med vatten, en mjuk svamp eller borste;
- du behöver inte salta grönsaken innan du lagar mat, saltet avdunstar ändå, vilket gör rotgrönsaken hårdare;
- för att neutralisera den obehagliga lukten av rödbetor, räcker det att lägga en skorpa av brunt bröd på en tallrik bredvid påsen;
- för att kontrollera beredskapen måste du sticka in en kniv eller gaffel i grönsaken - om den lätt kommer in är betorna kokta;
- om rotgrödan är något torr under lagring måste den skållas med kokande vatten och sedan nedsänkas i vatten vid rumstemperatur i en halvtimme.
Stänk bitarna med vegetabilisk olja omedelbart efter att ha tagit dem ur påsen för att förhindra att betor som kokas i en långsam spis fläckar andra produkter i salladen.
