Under senare år har fler och fler hemmafruar börjat förvärva sådana moderna köksapparater som en multikokare. Denna underbara assistent kan inte bara förbereda en mängd första och andra kurser utan klarar också ugnens funktion perfekt. Hon bakar pajer, tårtlager och till och med riktigt bröd. Många apparater har ett speciellt multifunktionellt "Multipovar" -läge, tack vare vilket du manuellt kan ställa in tillagningstid och temperatur. Men även om din modell inte har det här läget är det okej. Doftande, luftigt, långt bröd kan bakas i nästan vilken multikokare som helst.
Mat som behövs för att göra hemlagat bröd
För att baka vitt bröd i en långsam spis behöver du följande ingredienser:
- vatten - 500 ml;
- mjöl - 900-1000 g;
- salt - 1 msk. l. utan bild;
- socker - 1 msk. l. utan bild;
- solrosolja - 1 msk. l.;
- torr omedelbar jäst - 1 msk. l.;
- smör - 5 g (för att smörja skålen).
Hur man gör deg
Koka först vattnet och kyl det sedan tills det är varmt (36-40 grader) och häll i en stor djup skål. Tillsätt sedan en matsked salt och socker. Blanda allt och häll sedan i solrosolja och tillsätt omedelbar jäst. I det här fallet måste du vara uppmärksam på ett tillstånd - jästen måste vara färsk. Annars kanske degen inte höjas. Rör om tills sockret är helt upplöst i vattnet.
Nu kan du börja sätta in mjölet. Beroende på sort krävs 900-1000 g, så det är bäst att lägga i delar - du bör få en mjuk elastisk deg som inte fastnar i dina händer.
Täck skålen med den färdiga degen med plastfolie eller lock. Och så att degen är ordentligt placerade, lägg den på en varm plats i 1 timme. Tips: Om ditt hem är coolt kan du placera skålen ovanpå en hink fylld med varmt vatten. När tiden är ute, öppna degen något och kontrollera om den har ökat 2-3 gånger. Om inte, låt det stå ett tag. Men som regel, om du har god jäst, bör en timme räcka.
Hur man bakar bröd i en långsam spis
Kom ihåg den färdiga degen med händerna och bilda en bulle. Lägg sedan tillbaka den på en varm plats i 50-60 minuter. När tiden har gått, smörj multikokskålen med smör och överför arbetsstycket till den. Och slå sedan på "Bakning" -läget och baka bröd i 1 timme. Om du vill ha en gyllenbrun skorpa, kan bakningstiden ökas till 1 timme och 40 minuter.
När multikokaren ger en ljudsignal att tiden är ute måste brödet vändas. Använd ångkorgen för att ta bort produkten från skålen. Eller, för mer bekvämlighet, linda skålen med en handduk och vänta med skakrörelser tills brödet tas bort. För att göra den helt bakad, placera den tillbaka i skålen med den andra sidan uppåt och ställ in "Bake" -funktionen igen. Ställ in tiden på 30 minuter om du bakade den i 1 timme och 40 minuter. Eller 50 minuter om brödet bakades i 60 minuter tidigare. När multikokaren signalerar slutet på programmet tar du bort det färdiga brödet från skålen. Låt det svalna och sedan kan du skära i bitar och servera.
