Spenat är en mycket hälsosam grönsak. På grund av dess rika sammansättning rekommenderas det som en produkt för rätt näring. När allt kommer omkring innehåller den en sådan uppsättning vitaminer, som ingår i listan över vitala.
God näring baseras på användningen av färsk mat. Och naturligtvis friska gröna. Spenat rankas först bland växter när det gäller manganinnehåll, liksom vitamin K.
Spenat innehåller askorbinsyra, jod och järn, bor och kisel. Spenat är bra tack vare närvaron av betakaroten och lutein.
Linolensyra finns också i gröna blad. Sällsynta livsmedel innehåller omega-3. Spenat är ett undantag. Omega-3 är rikligt i det.
Överraskande nog kommer dessa greener att behålla sina fördelaktiga egenskaper både frysta och torkade. Och även under långvarig exponering under tillagningen förblir vitaminer och spårämnen till största delen i en grön grönsak.
Vilka är fördelarna med spenat
Växten innehåller ett minimum av kalorier. Dess kaloriinnehåll är 23 kcal per 100 g. Men det rekommenderas att använda det som en proteinleverantör. Dessa näringsegenskaper gör spenat till en idealisk grönsak för bantare.
Om du äter spenat regelbundet kan du efter ett tag märka en positiv effekt på kroppen.
- På grund av närvaron av pektin i kompositionen har produkten en god effekt på matsmältningssystemets funktion. Det rekommenderas för rengöring av tarmarna från skadliga ämnen, och kostfiber förbättrar peristaltik.
- Vitamin A och betakaroten, som ingår i spenat, är fördelaktiga för ögonen. Lutein skyddar mot grå starr och glaukom. Grönsakskultur har en positiv effekt på synskärpan och återställer ögats slemhinna.
- För män rekommenderas grönsakskultur som en synthesizer av naturligt testosteron och för att eliminera svårigheter med styrka.
- För ungdomar indikeras produkten som en zinkkälla för normal bildning av en ung kropps reproduktionssystem.
- För kvinnor rekommenderas spenat för hårets skönhet, förbättring av huden och förstärkning av benen. Och blivande mödrar ordineras folsyra, som finns rikligt med spenat. Det bidrar till rätt graviditetsförlopp.
- Produkten är fördelaktig för cirkulationssystemet. Järnet i det minskar risken för anemi. Och magnesium i allmänhet är bra för hjärtat. C-vitamin som finns i spenat rensar blodkärlen från kolesterol.
- Nya studier visar att växten är ett bra cancerförebyggande medel. Den innehåller aktiva substanser som minskar risken för maligna tumörer.
Läkare rekommenderar att spenat tas med i kosten, men bara om det inte finns några kontraindikationer.
Vad är skadan av spenat
I vissa situationer rekommenderas inte spenat för mat, för han kan skada kroppen. Spenat är kategoriskt kontraindicerat för patienter med diagnoser:
- magsår
- njursten sjukdom
- duodenalsår
- gikt
- artrit
- reumatism
Faktum är att oxalsyra finns i spenat (huvudsakligen i bladen), och det kan provocera en förvärring av attackerna av den befintliga sjukdomen.
Men om du verkligen vill ha spenat är det bättre att föredra en ung växt. Det ackumulerade praktiskt taget inte syra. I stjälkarna är det ännu mindre. Trots detta kan personer med dessa sjukdomar använda produkten i en mycket begränsad mängd.
Spenat rekommenderas inte för personer med individuell intolerans mot komponenterna. Och även för allergiker, tk. den innehåller histamin som kan framkalla en allergisk reaktion.
Spenat är kontraindicerat hos patienter som tar mediciner för att minska blodproppar. Det innehåller faktiskt K-vitamin, och det har i sin tur motsatt effekt, så läkemedlet kommer inte att ha den önskade effekten.
Hur man äter spenat
För att grönsaken ska få maximal nytta rekommenderas det inte att vänta tills bladen är helt mogna. Det är bäst att skära den unga växten och äta den rå.
Om du kokar spenat (inklusive efter frysning), töm det första vattnet vid kokningstidpunkten och häll grönsaken med andra vatten, på vilket du kan laga ytterligare (skadliga nitrater kan finnas i spenat). Kokt spenat har medicinska egenskaper.
Det rekommenderas inte att hålla färska spenatblad under lång tid, inte ens i kylskåpet. Faktum är att kvävehaltiga salter, som inte rekommenderas för användning, börjar bildas mycket snabbt på ett nytt blad. Detsamma gäller rätter gjorda med spenat.
Inkludera en hälsosam och välsmakande vitamingrönsak i din meny och upplev dess positiva effekter på kroppen.
