Under lång tid har frukt- och grönsakssnitt betraktats som en integrerad del av både det festliga och vardagliga bordet. När allt kommer omkring är detta en efterrätt, en aptitretare för viner och ett lätt lunchmat.
Det är nödvändigt
- - grönsaker och frukt;
- - maträtt
- - en skarp kniv (eller strimlare).
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du vara uppmärksam på utseendet på frukt och grönsaker, för de måste ligga på bordet ganska länge och de måste stå emot detta test med värdighet. Med andra ord bör frukt och grönsaker vara väldigt fräscha, inte blåmärkta och inte skadas på något sätt. Så för skivning måste du välja de färskaste, men samtidigt elastiska och täta frukterna.
Steg 2
Det är nödvändigt att korrekt beräkna skärtiden, och ännu bättre, skära frukt och grönsaker strax före servering. Ju mindre grönsaker och frukter kommer i kontakt med luften, desto längre kommer de att behålla sitt aptitretande utseende. Om detta inte är möjligt, förbered sedan en citron i förväg och strö regelbundet skivorna med citronsaft. Detta hjälper till att förhindra brunning av frukt och grönsaker.
Steg 3
För att göra skivningen så tunn som möjligt måste du förbereda en skarp kniv i förväg, eller helst flera. Faktum är att knivarna snabbt blir tråkiga på huden när man skär frukt. Att skärpa din kniv varje gång istället för att byta ut den till en annan skarpare kommer att slösa mycket tid, vilket är oönskat, särskilt om du måste skära mycket frukt och grönsaker.
Steg 4
Frukt skärs i skivor, tunna cirklar, kuber. Ett av serveringsalternativen: cirklar av apelsiner och äpplen läggs ut i skålens botten i en spiral, i form av ett "torn", så att ett hål finns kvar i skålens mitt, i vilka bitar av hårda äpplen eller päron skuren i kuber eller remsor sätts in.
Steg 5
En annan populär variant av att skära grönsaker och frukt är lockigt. Detta kräver ett speciellt rivjärn, som finns i vilken hårdvaruaffär som helst. Och på grund av en mängd olika specialanordningar kan frukter avbildas även i form av blommor. Namnet på en sådan dekorativ skärning är snidning.
