Ibland händer det att köpta vackra frukter och grönsaker är smaklösa. Eller, efter att ha köpt grönsaker i en butik, efter ett par dagar, förlorar de sin presentation - och detta trots att alla förutsättningar för optimal lagring följs. Du kan dock lära dig att välja grönsaker som uppfyller våra förväntningar i alla deras egenskaper.
Det är nödvändigt
Frukt, bär, grönsaker, säljare
Instruktioner
Steg 1
Börja med att gå igenom hela frukt- och grönsaksraden på marknaden eller en del av butiken. Var inte vana att ta den första produkten som kommer utan att först bekanta dig med hela produktutbudet. Tyvärr, i en tid av evig brådska, strävar vi efter att minimera tiden för att köpa mat, men sedan bejakar vi oss alltid för det.
Steg 2
Var uppmärksam på temperaturregimen för lagring av bär. Om jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär förvaras i kylskåp, har troligen mognaden nått sitt klimax. Efter att ha tagit hem dem måste du omedelbart äta eller inte börja bearbeta. Sådana bär tappar vanligtvis sina konsumtionsegenskaper nästa dag. Det spelar ingen roll att du förvarar dem i kylskåpet. Tiden det tar att komma från butiken till ditt hem kommer att göra susen.
Steg 3
Kolla in prislappen. Om en snygg produkt är misstänkt billig, är det troligtvis något fel med den. Kom ihåg att butiken, genom att sänka priserna, försöker bli av med det ackumulerade lagret och inte gör det av filantropi. I globaliseringens tid finns det inget utrymme för känslor. En för dyr prislapp betyder dock inte alls att du har frukt eller bär av utmärkta konsumentkvaliteter. Det kan mycket väl vara att detta bara är en återbetalning för misstaget hos en råvaruexpert som beställde produkter till ett för dyrt pris.
Steg 4
Köp äpplen och päron med matt yta. Om fruktens yta är för blank behandlas den sannolikt med ett speciellt vax som ökar hållbarheten för frukt och grönsaker. Trots det fula utseendet på små inhemska äpplen är det bättre att köpa dem ur näringsämnen. En annan viktig punkt. Var noga med att hålla frukten i handen när du väljer äpplen och päron. Känns som det är lätt att avgöra hur mycket han sjöng eller tvärtom - har en "trä" massa. Detsamma gäller persikor, nektariner, persimoner.
Steg 5
Leta efter grönsaker som har rengjorts från smuts, men undvik tvättade grönsaker. Nutritionists har inte en entydig åsikt om detta, men ändå är de flesta experter benägna att tro att tvättade grönsaker - potatis, morötter, rödbetor, förlorar fukt, också förlorar näringsämnen. Ibland kan förluster vara så höga som 10-15 procent. Ett annat tips: sikta på medelstora jämna grönsaker för arten och sorten, undvik för små och för stora. När det gäller färgen - den bör vara karakteristisk för den givna produkten.
Steg 6
Välj meloner för det karakteristiska ljud som bildas när du knackar på dem. Var också uppmärksam på stjälkens tillstånd. I mogna meloner och vattenmeloner är den antingen frånvarande eller har ett uttorkat utseende. När du köper en pumpa, försök inte köpa stora frukter. Pumpa är en produkt som det är önskvärt att bearbeta hela, utan att lämna bitar "för senare".
