Sallad i tårtor - små korgar gjorda av kakdeg, ett bra sätt att servera snacks till festbordet. Rätterna visar sig vara ljusa och originella, dessutom är det bekvämt att ta dem med händerna, så det här är det bästa alternativet för bufféer.
För att baka tårtor behöver du speciella burkar, och för degen, ta:
- 1 glas kallt vatten
- 200 g smör;
- salt;
- 2 koppar mjöl;
- vegetabilisk olja för smörjformar.
Hacka smöret och mjölet med en kniv och slipa den resulterande blandningen försiktigt till smulor. I ett glas kallt vatten, tillsätt lite salt efter eget tycke och häll vätskan i mjölet och smöret. Knåda degen, täck den med plastfolie och kyl i minst 2 timmar.
Smörj formarna med vegetabilisk olja. Gör bollar från degen, lägg dem i formar och fördela den resulterande massan jämnt.
Lägg formarna med degen på ett bakplåt och skicka det till ugnen förvärmd till 180 grader. De bakas inte länge - bara 7-10 minuter. Låt sedan tartletterna svalna och fyll dem med fyllningar.
Häll ärtor eller andra stora flingor i dem för att förhindra att tårtorna sväller under bakningen.
En mycket välsmakande maträtt - bläckfiskartiklar. För att förbereda det behöver du:
- 400 g bläckfisk
- 1 lökhuvud
- 2 gröna äpplen;
- salladsblad;
- majonnäs
- salt och svartpeppar
- citron och örter för dekoration.
Skölj bläckfiskens slaktkroppar, skala inälvorna och skalen. Koka i kokande vatten och skär dem i tunna ringar.
Skala lökarna och äpplen och skär dem i små kuber. Riv salladsblad i bitar med händerna.
För att förhindra att löken blir bitter, häll kokande vatten över den.
Kombinera bläckfiskar, äpplen, lök och sallad i en skål, blanda allt, peppar och salt. Krydda salladen med majonnäs. Låt stå en stund vid rumstemperatur och fyll tartlets med massan.
Skär citronen i tunna skivor. Klipp den längs radien och rulla upp den i en kon. Lägg gröna på en maträtt, lägg bläckfisk tartlets och citronblommor mellan dem.
Tartlets med ost och svampsallad görs ganska snabbt om korgarna förbereds i förväg. Ta till salladen:
- 100 g ost;
- 100 g saltade eller inlagda svampar;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 lökhuvud
- majonnäs
- greener.
Skär lök och svamp i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn. För vitlöksklyftan genom en press. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs.
Fyll de beredda korgarna med ost och svampsallad. Lägg kvistarna på ett fat och lägg godiset på bordet.
För ris-, fisk- och köttkakor behöver du:
- 100 g långkornigt ris;
- 1 burk saury i sin egen juice;
- 1 tomat;
- 100 g kokt kycklingfilé;
- 1 söt paprika
- greener;
- majonnäs
- salt.
Koka ris i saltat vatten. Dela upp den i två lika stora delar. Skär fileten, tomaten, lök och peppar i kuber. Mos saury med en gaffel.
Blanda en del av riset med saury och tomater. Den andra - med kyckling, lök och paprika. Krydda fyllningarna med majonnäs och lägg i tårtorna.
Lägg salladsblad och tårtor på en maträtt. Dekorera godis med färska snidblommor.
