Ugnsbakade krutonger har en lätt vitlökarom och är täckta med en krispig skorpa. De kan serveras till bordet som ett tillägg till första rätter eller användas som en separat måltid.
Det är nödvändigt
- 500 g rågbröd;
- 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Använd rågbröd för att göra brödsmulor. Skär den i kuber på 2x2 cm och lägg i en skål. I en separat behållare, använd en vitlökspress för att hugga vitlök och tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja.
Steg 2
Lägg sedan det skivade brödet och häll lite mer olja på alla skivorna så att smöret fördelas jämnt över brödet. Rör försiktigt hela massan i behållaren med händerna.
Steg 3
Om smöret verkar vara för lite för brödet kan du också hälla 1 tesked. Tillsätt inte mer, eftersom krutongerna ska vara krispiga och inte feta. Lämna det färdiga brödet i en skål i några minuter.
Steg 4
Sätt på ugnen och värm den till en maximal temperatur på cirka 220-250 grader. Sprid brödet i ett tunt lager jämnt på en stekyta som har täckts med pergamentpapper. Öppna en förvärmd ugn och placera snabbt ett bakplåt i den.
Steg 5
Rosta krutongerna i 5 minuter vid maximal temperatur. Stäng sedan av ugnen, men öppna inte skåpdörren. Torka brödet tills ugnen svalnat helt. Med denna stekning får krutongerna först en krispig gyllene skorpa och torkar sedan från insidan.
