Hur Man Lagar äpple Charlotte I Ugnen

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar äpple Charlotte I Ugnen
Hur Man Lagar äpple Charlotte I Ugnen

Video: Hur Man Lagar äpple Charlotte I Ugnen

Video: Hur Man Lagar äpple Charlotte I Ugnen
Video: Stekta äpplen med vaniljgrädde 2024, Mars
Anonim

Charlotte är en söt paj gjord av äpplen och bakad i deg. Charlotte anses vara en maträtt av tysk mat, lånad från britterna. Denna söta äppelpaj är mycket vanlig i Ryssland och Europa på grund av tillgången på äpplen.

Hur man lagar äpple charlotte i ugnen
Hur man lagar äpple charlotte i ugnen

Charlottes berättelse

Det finns flera versioner av denna läckra söta tårta.

Enligt den första versionen kommer charlotte från det engelska ordet charlyt, vilket betyder en paj av äpplen, mjöl och socker. Inledningsvis kokte britterna charlotte med kött och ersatte den sedan med läckra och friska äpplen.

Enligt den andra versionen är kakan uppkallad efter Charlotte, fru till George III.

Enligt den tredje versionen var en romantisk kock kär i den vackra och ansträngda Charlotte. För att imponera på sin älskade kallade kocken sin söta tårta efter henne.

Bild
Bild

Matlagning charlotte med äpplen

Charlotte förbereds mycket snabbt och enkelt. Alla äpplen är lämpliga för den här söta kakan: liten, sur eller söt.

För att göra charlotte med äpplen behöver du:

- mjöl - 1-1, 5 msk.;

- 200 g socker

- äpplen - 7-8 st.;

- kycklingägg - 5 st.;

- smör (för smörjning);

- kanel (efter smak).

Dela kycklingägg i vita och äggulor. Vispa kycklingulorna i en separat skål med socker med en mixer. Slå tills massan ökar flera gånger.

Slå kycklingviterna i en separat behållare, tillsätt sedan kycklingvitorna i äggulorna och rör om tills de är jämna.

Häll mjöl i den resulterande äggmassan och tillsätt kanel på kanten av en kniv.

Bild
Bild

Under tiden förbereder du äpplen för pajen. Skölj äpplen, kärnan och skär i kuber eller remsor. Skär 2 äpplen i skivor, det är med dem som du kommer att dekorera kakan.

Bild
Bild

Smörj en ugnsform med smör. Häll degen i en form, dekorera med äppelskivor på toppen, strö över socker och skicka till ugnen. Du måste baka charlotte vid en temperatur på 180 ° C i cirka 40 minuter.

Äpplen kan ersättas med annan frukt eller bär. Och anhängare av en kost och hälsosam kost kan ersätta mjöl med havregryn.

Rekommenderad: