Hemlagade köttbullar är fortfarande ojämförliga med köttbullar i butiken, för förutom produkter lägger vi själen i dem när vi lagar mat. Det finns redan mycket recept, alla försöker ta med sig något.
För att förbereda denna maträtt behöver vi:
- 500 gr köttfärs
- 1 kycklingägg
- 1/2 limpa,
- 100 g lök
- 4 msk. skedar fett
- 2 msk. matskedar vetemjöl,
- malen svartpeppar,
- 4-5 torkade svampar,
- 150 g gräddfil,
- salt.
Metod för att laga köttbullar i sås
Svampsås måste tillagas i förväg. Du måste ta torkade svampar, tvätta väl och suga i en dag. Koka sedan svampen i samma vatten som de blötläggdes i.
Medan svampen kokar måste du göra en rostad dressing. Ta en liten stekpanna, stek vetemjöl tills det är gyllenbrunt, tillsätt fett till det, blanda och ta bort det från spisen.
Ta bort de beredda svamparna från buljongen och skär, och späd den rostade förbandet med buljongen.
Kör ett kycklingägg i det beredda malet köttet, lägg den stekte medelstora hackade lök, bordssalt, svartpeppar efter smak och en blötlägg limpa utan en skorpa. Häll kallt vatten och blanda ordentligt.
Forma långsträckta köttbullar från malet kött, strö dem med vetemjöl. Värm det smälta fettet i en djup stekpanna och dopp köttbullarna i det när det börjar röka lite och stek dem och vrid dem regelbundet. Lägg sedan köttbullarna i en stekpanna med svampsås. Tillsätt gräddfil, rör om och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Servera med kokt ris, potatis och grönsaksallad.
