Det är inte för ingenting som potatis kallas det andra brödet. Ett stort antal rätter kan tillagas av potatis. Dessutom innehåller potatisbiffar inga animaliska produkter. De kan konsumeras av människor som fastar eller följer en vegetarisk diet.
Det är nödvändigt
- • 400 g potatis
- • 1 glas vegetabilisk olja
- • 100 g katrinplommon
- • 5 msk. l. mjöl
- • 1 lök
- • 50 g torkade svampar
- • brödsmulor
Instruktioner
Steg 1
Vi börjar laga kotletter. Koka potatis, gör potatismos med buljong (inte särskilt flytande), tillsätt ett halvt glas vegetabilisk olja, 2-3 msk. l. mjöl, salt och peppar. Kyl i tjugo minuter.
Häll katrinplommon med kokande vatten så att det sväller, skär i kvarter, lägg till malet kött.
Forma kotletter, rulla i brödsmulor och steka i vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
Steg 2
Nu förbereder vi svampsåsen. Häll svampar med varmt vatten, låt stå i 20-30 minuter, lägg sedan på spisen och koka i 15-20 minuter.
Finhacka lök, stek i vegetabilisk olja, tillsätt hackade svampar, steka.
Stek mjölet i en annan panna i lite olja tills det är gyllenbrunt. Häll i ca 1 kopp svampbuljong - justera buljongens volym beroende på önskad konsistens av såsen.
Rör om hela tiden, låt sjuda i 5 minuter.
Häll såsen i svampen, koka allt tillsammans, salt och peppar efter smak. Häll sås över kotletterna före servering.
Steg 3
Denna mängd mat räcker för att förbereda 6 portioner av skålen. 100 gram av denna maträtt innehåller 230 kcal. För att laga potatiskotletter med svampsås behöver du 1,5 timmars tid.
