Om du älskar potatis och ofta erbjuder dem som en maträtt, bör du definitivt försöka göra originalpotatiskotletter. Dessutom kan de serveras inte bara med kött, fisk, svamp och så vidare, utan också som en oberoende maträtt. Detta ovanliga sätt att laga potatis kommer säkert att diversifiera din vanliga meny och spara din familjebudget.
Det är nödvändigt
- - potatis - 1 kg;
- - smör - 50-70 g;
- - mjöl - 1 msk. l. med en bild;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - salt - 1 tsk;
- - malen svartpeppar;
- - brödsmulor - valfritt;
- - solrosolja för stekning;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala och skölj potatisen för att avlägsna föroreningar. Skär den sedan i 4-6 bitar och lägg i en kastrull. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka potatisen med ett par centimeter. Så snart vattnet kokar, tillsätt salt, sänk temperaturen, täck och koka i 15-20 minuter. Potatisen ska vara väldigt mjuk.
Steg 2
Töm sedan omedelbart allt vatten. Medan potatisen är varm, tillsätt smöret. Använd en pusher eller platt kavel för att mosa potatisen så att det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt svartpeppar och salt om det behövs.
Steg 3
Bryt sedan kycklingäggen och tillsätt mjöl. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 4
Ta nu en stekpanna och häll solrosolja (cirka 30 ml) i den. Medan den värms upp bildar du den resulterande potatismassan i platta runda eller ovala kotletter. För att få en krispig skorpa, om du vill, kan du rulla dem på alla sidor i brödsmulor.
Steg 5
Placera patties i stekpanna och stek tills de är gyllenbruna på medium värme. Vänd dem sedan till andra sidan och stek tills de är ömma.
Steg 6
Lägg de färdiga produkterna på en stor tallrik och servera tillsammans med färska hackade örter, ströda med gräddfil eller svampsås. Och även som tillbehör till kött eller fisk.
