Kotletter kan tillagas inte bara av kött. Låt motståndarna till "falska haren" vara upprörda, men potatis, kål, lökkotletter och olika spannmålsköttbullar är mycket populära bland folket. Och det är riktigt gott. Försök att göra några aromatiska potatisbiffar?
Det är nödvändigt
-
- potatisägg
- mjöl
- vegetabilisk olja
- salt-
- kryddor
- lök
- panorera.
Instruktioner
Steg 1
Potatisbiffar kan tillagas på olika sätt. Det första och mest populära alternativet är kokt potatis. I Vitryssland, där potatis kallas det andra brödet och det finns otaliga rätter från det, gnuggar de kokta potatisar (6-10) på ett rivjärn, blanda med 2 ägg, bilda köttbullar eller kotletter, rulla i mjöl eller brödsmulor och steka i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun …
För att laga "Moskva-stil" kotletter, mosa kokt potatis med smör som potatismos, tillsätt ägg, finhackad lök, 1, 5-2 matskedar mjöl, rulla med brödsmulor, steka.
Steg 2
Du kan göra kotletter av rå potatis. Det visar sig en korsning mellan kotletter och pannkakor. Du måste riva 4-5 medelstora potatisar på ett grovt rivjärn, tillsätt 1-2 ägg, salt, tillsätt ett par matskedar mjöl, stek på båda sidor, överför sedan till en brazier eller kastrull, tillsätt vegetabilisk olja, vatten och simma. Det visar sig vara en mycket känslig smak, kotletterna själva är "fluffiga", voluminösa. Dessutom, om stuvad, visar sig maträtten vara mer kost.
Du kan skapa en kombinerad version av kotletter. Blanda potatismos med två grovrivna potatisar, ägg och lök. Stek i en stekpanna.
Steg 3
Potatiskotletter serveras vanligtvis med gräddfil. Du kan bara lägga till gräddfil, eller så kan du göra en sås. För att göra detta, steka 30 gram mjöl i olja, späd med 1-1, 5 glas buljong eller vatten, tillsätt ett halvt glas gräddfil, koka i 10 minuter.
Om du startade en gräddfil-svampsås, måste du koka svampen i saltat vatten och sedan steka 2 msk mjöl tills den är brun. Därefter måste du steka de finhackade svamparna med lök, tillsätt ett glas svampbuljong, ett glas gräddfil och koka i 20-30 minuter. Denna sås serveras i en separat skål.
Och det finns till och med en auberginesås! Låt 2 skivade aubergine skära i olja, gnugga genom en sikt, tillsätt hackad kokt lök, buljong och lite gräddfil. Såsen behöver värmas upp men inte koka upp.
