Manhattancocktailen kan med rätta kallas en kultcocktail. För att behaga dig själv med den kryddiga smaken av denna dryck behöver du inte gå till en cocktailbar, för du kan laga Manhattan hemma.
Rötterna till Manhattancocktailens historia går tillbaka till början av 1900-talet, då elitesamhället i New York behövde en anständig drink som kunde tillfredsställa smaken hos även de mest krävande finsmakarna. Olika källor tolkar ursprunget till "Manhattan" på sitt eget sätt. Vissa hävdar att den skapades av ägaren av baren med samma namn, andra är benägna att tro att cocktailens sammansättning uppfanns av Winston Churchills mor. Hur det än är, Manhattan är en verkligt fantastisk cocktail med en bitter smak och en unik kryddig arom. Trots det faktum att drycken anses vara elit, kan den lätt beredas hemma.
Ingredienslista
Det finns tre huvudingredienser i en klassisk cocktail. Två tredjedelar av volymen är kanadensisk whisky. Denna starka alkoholhaltiga dryck är gjord av rågurt och åldras sedan i flera år på ekfat. Jim Beam Rye whisky är det bästa för Manhattan, du kan också köpa Sazerac Straight. Båda dryckerna har en alkoholhalt på cirka 45%, medan älskare av starkare alkohol bör använda Thomas H. Handy whisky med en vacker bärnstensfärgad färg och en ljusare, rikare smak.
Den andra ingrediensen för cocktailen är vermouth: alltid röd och med högsta möjliga sockerhalt. Du kan använda den gamla Carpano Antica Turin-vermut, men rubinen Martini Rosso, som är en mycket vanligare produkt, kommer också att fungera. För bästa smak av cocktailen, köp vermouth i företagets butiker.
Cocktailens höjdpunkt är dess tredje ingrediens - bitter. Den ursprungliga Manhattan-cocktailen innehåller Angostura bitter - en örtbitter tinktur som innehåller mer än två dussin olika extrakt. Även om det inte är lätt att hitta denna dryck i butiker, är det han som ger cocktailen en oförglömlig smaklig arom.
Hur man gör en Manhattan-cocktail
Först måste du förbereda en shaker: lägg 3-4 isbitar i den och låt metallen svalna. Sedan avlägsnas isen och glaset torkas av med en torr handduk, varefter en ny del is placeras i den. 60 ml rågwhisky, 30 ml röd vermut hälls i en shaker och några droppar bitter tillsätts. Cocktailen ska blandas lätt med en barsked och silas genom en sil i ett Martini-glas. Traditionellt är drycken dekorerad med en cocktail körsbär.
