Soppor är en viktig del av en hälsosam kost. De kokas i kött, kött och ben, fisk, grönsaker, svampbuljonger. De rekommenderas för mat och barnmat. Försök att diversifiera menyn och förbered ett nytt recept på soppa. Släktingar kommer att uppskatta den nya smaken av den första kursen och dina kulinariska talanger.
Det är nödvändigt
-
- 2 ben;
- 500 g potatis;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 400 g champignons;
- 3 bearbetad ost;
- vegetabilisk olja
- eller
- 2 potatisar;
- 2 korvar;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 3 tomater;
- Lagerblad;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Skölj två ben under kallt rinnande vatten. Lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Lägg kastrullen på hög värme och koka innehållet.
Steg 2
När vattnet kokar tar du bort locket från pannan, sänker värmen. Använd en sked för att skopa skummet från buljongen. Fortsätt simma buljongen tills benen är mjuka.
Steg 3
Skala och hugga 1 stor lök. Skala 1 morot, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
Steg 4
Tvätta 400 g färska svampar och hugga fint.
Steg 5
Riv 3 bearbetade ostmassor (cirka 300 g) på ett fint rivjärn.
Steg 6
Skala 500 g potatis, skölj dem. Skär potatisen i remsor och skölj igen.
Steg 7
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg morötter, lök och svamp i den. Stek svamp och grönsaker tills de är halvkokta. Tillsätt sedan lite lager från pannan och låt innehållet i pannan sjuda tills det är ömt.
Steg 8
Ta bort de färdiga benen från buljongen. Separera köttet från benen, hugga det och lägg det i en kastrull.
Steg 9
Doppa riven ost i buljongen, rör om soppan tills osten är helt upplöst.
Steg 10
Lägg potatis i en kastrull, koka dem. Tillsätt de stuvade grönsakerna med svamp och koka soppan tills den är öm. Glöm inte att salta det efter smak.
Steg 11
Servera soppan med hackade örter. Dessutom kan du servera gräddfil eller majonnäs.
Steg 12
En utsökt soppa kommer att visa sig enligt ett annat recept. Skär 3 tomater, lägg i vegetabilisk olja förvärmd i en kastrull. Tillsätt 1 skalad och hackad lök och 1 finriven morot där. Fräs grönsaker på låg värme tills de är ömma.
Steg 13
Häll 1,5 liter vatten i en kastrull. Koka upp det.
Steg 14
Placera skalade och finhackade potatisar i kokande vatten.
Steg 15
Tillsätt 2 hackade korvar till de kokande potatisarna. Så snart soppan kokar igen, lägg till de stuvade grönsakerna i den. Krydda soppan efter smak.
Steg 16
Servera soppan varm, ströad med färska eller torkade örter.
Smaklig måltid!
