Älskar du pizza, men står den på listan över förbjudna livsmedel i din kost?
Pizza behöver inte vara skräpmat! Koka bara med hälsosamma ingredienser. Det kommer att glädja dig med sin utmärkta smak och dessutom innehållet i ett minimum av kalorier.
För att göra den första medelstora pizzaen behöver du:
För provet:
• 3/4 kopp fullkornsmjöl
• Knappt ett halvt glas vatten
• 1/2 tesked torrjäst
• Lite olivolja (en matsked räcker)
• Salt att smaka
Dessutom (för fyllning) förbereda:
• 1 kopp (mer om så önskas) hackade tomater
• 2 teskedar ketchup eller tomatpuré
• 1 mozzarellaost
• Några färska basilikablad
• Salt, peppar, en massa provensalska örter (helst, skumma inte och köp original)
• Lite olivolja (en matsked räcker)
• 0,5 tsk socker
Process för att göra pizza
1. Rör om de produkter som ska degen och knåda till en jämn, klumpfri deg. Volymen vatten indikeras endast ungefärligt, det beror direkt på mjölets absorptionsförmåga. Följ regeln att om degen tillagas korrekt kommer den inte att hålla fast vid dina händer.
2. Låt degen stiga i minst en timme medan du förbereder tomatpuréen för fyllningen. Sila tomaterna från överflödigt vatten, blanda med tomatpasta, salt, tillsätt provensalska örter, socker och olivolja.
3. Rulla ut den matchade degen på en mjölad yta och överför den till en bricka som tidigare har täckts med bakpapper eller smord med olivolja.
4. Innan du bakar borstar du pizzaen med tomatblandningen, tillsätt mozzarellaost i tärningar och färska basilikablad.
5. Baka ditt kulinariska mästerverk i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 15 minuter.
