En bättre duett för att göra grädde än gräddfil och kondenserad mjölk är förmodligen svårt att föreställa sig. Dessa två produkter kompletterar varandra vackert och skapar en perfekt konsistens och sötma för ett gott tårfyllmedel.
Enkel grädde kondenserad mjölk och gräddfil
Ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk (400 g);
- 400 g gräddfil från 25% fett;
- 1/4 tsk vanilj extrakt;
- 50 ml konjak
- en halv citron.
Ta ut gräddfil från kylskåpet 40 minuter innan du lagar mat så att det har tid att värmas upp till rumstemperatur, detta är viktigt för att grädden ska vara korrekt. Placera den jästa mjölkprodukten i en mixerskål och slå i 2 minuter med medelhastighet. Häll kondenserad mjölk där i små portioner, utan att stoppa driften av tekniken, inför omväxlande vaniljextrakt, sedan konjak och färskpressad citronsaft. Fortsätt vispa grädden i minst 15 minuter, den ska bli fluffig men tjock samtidigt. Lägg det i kylen i 3 timmar.
Kondenserad mjölk och gräddfil med smörkräm
Ingredienser:
- 1/2 burkar kondenserad mjölk (200 g);
- 250 g gräddfil
- 250 g smör av hög kvalitet;
- 1 påse vaniljesocker (10 g).
Ta bort smöret från det kalla 30-40 minuter innan efterrättfyllningen förbereds för mjukning. Rör om det ordentligt med kondenserad mjölk, häll det gradvis och i en tunn ström med en visp eller mixer som arbetar med måttlig hastighet. Först när båda komponenterna är väl blandade, tillsätt en sked gräddfil och i slutet - vaniljssocker.
Om grädden efter en tid har exfolierats, vilket mycket väl kan hända på grund av temperaturskillnaden mellan ingredienserna, ta en del av den och värm den på spisen eller i mikrovågsugnen tills smöret smälter och blanda sedan med bulk.
Delikat grädde gjord av kondenserad mjölk och gräddfil
Ingredienser:
- 500 g 25% gräddfil;
- 500 g kondenserad mjölk;
- 200 ml 30% grädde.
Skumma grädden i en mixer. Rör i kondenserad mjölk utan att stoppa munstyckenas rörelse och efter det - gräddfil. Rör om grädden mycket kraftigt tills den är jämn och använd omedelbart enligt anvisningarna. För att smaka kan du lägga kakaopulver, kokosnöt eller chokladflis, pulver eller naturligt färgämne till det.
Fruktkräm gjord av kondenserad mjölk och gräddfil
Ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk
- 500 g 25% gräddfil
- 2 mogna bananer.
Ta bort skinnet från bananerna, skär köttet i kuber och mosa med en gaffel tills puré erhålls. Kombinera den med kondenserad mjölk och gräddfil, överför till en mixer eller matberedare och vispa. Istället för bananer kan du ta någon annan frukt eller bär. De senare måste torkas genom en fin sikt om de är korniga.
