Fisk innehåller en stor mängd näringsämnen, protein, fleromättade fettsyror, som är användbara för alla, särskilt gravida kvinnor. Det rekommenderas oftast att lägga havsfisk till kosten. Det är dock värt att använda det med hänsyn till några av nyanserna.
Sjukdomar i sköldkörteln
Innan du förbereder en fiskrätt måste du ta reda på om det finns sköldkörtelsjukdomar. Till exempel, med hypotyreos (nedsatt funktion), saknar kroppen jod. Du kan fylla underskottet genom att äta havsfisk 2-3 gånger i veckan.
Vid hypertyroidism (överskott av sköldkörtelhormoner) är ytterligare jod kontraindicerat i kroppen. Det är därför gravida kvinnor, om de misstänker en dysfunktion i körteln, bör testas för hormoner. När resultaten är klara kommer det att vara möjligt att avgöra med läkaren om möjligheten att lägga fisk till kosten.
Fiskeplats
Det är värt att köpa fisk endast när det är känt exakt var det fångades och om det passerade kontrollen av sanitära tjänster. Ofta hittades ett högt innehåll av tungmetaller, främst kvicksilver, i fisk som fångats utanför USA, Kanada, Östersjön. Om kvicksilver tränger in i en gravid kvinnas kropp kan det orsaka fördröjning av barnets mentala och fysiska utveckling.
Kvicksilver kommer in i fisk genom livsmedelskedjan: fytoplankton - zooplankton - fisk. Innan dess kommer kvicksilver in i vattnet tillsammans med industriavfall, varefter det sätter sig i botten. Tungmetall som ackumuleras i kroppen kan passera genom moderkakan till barnet.
Vilken typ av fisk kan gravida kvinnor äta?
Enligt forskare kan gravida kvinnor äta bläckfisk, havskatt, kammusslor, lax, räkor, ostron, sardiner, sulor och ansjovis två gånger i veckan. Inte mer än 6 gånger per månad - torsk, långfisk tonfisk, krabbor. Högst 3 gånger i månaden - hälleflundra, havsöring, hummer, blåfenad tonfisk. Haj, havsabborre, kungmakrill förbjöds. När det gäller skaldjur bör gravida kvinnor undvika sushi och rå fisk i allmänhet.
Hur man lagar mat
Den optimala temperaturen för tillagning av fisk är 60 ° C. Den färdiga skålen ska vara ogenomskinlig och lätt delad i flingor. Kammusslor, hummer och räkor ska kokas tills de är mjölkvita i färgen.
Ytterligare källor till Omega-3
Fisk och skaldjur är de viktigaste källorna till Omega-3-fettsyror. Men de kan till exempel ersättas med linfrö, sojabönor eller rapsolja samt linfrö och valnötter. För dessa produkter är det fullt möjligt att ta en plats i en gravid kvinnas diet. Du måste börja äta fisk i små portioner och övervaka kroppens svar. I händelse av "misslyckanden" bör fisken överges ett tag.
