Det hände så att köket från den berömda "boot" är populärt och framgångsrikt långt utanför gränserna för den europeiska kontinenten. Vad är hemligheten med denna framgång? Förmodligen det faktum att italienare använder en bred lista med ingredienser för matlagning, och de flesta växer på detta soliga land.
Naturligtvis är fransk sofistikering långt borta, men det italienska köket har ett trumfkort: produkterna som används till maträtten beror på säsong. Italienska kvinnor, som går på marknaden, gör inte en lista över produkter, eftersom de inte vet vad de ska köpa och ännu mer så att de inte vet vilken maträtt som ska förberedas till middag.
Bildandet av köket har genomförts under flera århundraden, och angränsande stater har spelat en viktig roll i denna process. På den europeiska kartan dök staten Italien upp för bara 100 år sedan, och tack vare detta kunde den absorbera alla de bästa kulinariska läckerheterna i det sicilianska, liguriska, napolitanska och milanesiska köket. Idag är italiensk mat konventionellt uppdelad i norra och södra rätter. De skiljer sig endast i de använda kryddorna. Med ett ord kan samma maträtt, beredd på ett nordligt eller sydligt sätt, skilja sig väsentligt i smak på grund av dess kryddor.
Varje måltid börjar med servering av snacks - i Italien kallas de antipasti. Till exempel, som huvudmellanmål på bordet, kan det finnas bitar av kycklingben med en mycket konstig och vid första anblicken oförenlig sidrätter i form av meloner eller persikor. Aptitretare ersätts av sallader. Det finns en outtalad regel här: ett minimum av ättika och ett maximum av olja och salt. Och först efter att sallader visas på bordet serveras den första rätterna - soppa, pasta eller risotto. Oftast kommer italienare att ha pasta som huvudrätt på bordet, eftersom utan det bordet anses vara tomt och tråkigt.
Efter att ha serverat den första kursen, gör dig redo för en annan kulinarisk glädje i form av dolci eller, med enkla ord, dessert. För det mesta serveras tiramisu, mindre ofta citronkaka eller rom-svampkaka, och du kommer också att erbjudas ett otroligt antal glassvarianter. Te behandlas kallt i Italien, så kaffe tas vanligtvis efter efterrätten. De föredrar att dricka cappuccino till frukost och espresso på eftermiddagen. Även om den senare är så älskad av italienare att de dricker den dygnet runt.
Nationella italienska köket är inte bara en av de bästa i världen utan också den mest fashionabla. Detta är dock inte förvånande, eftersom ett sådant antal ingredienser som används i en maträtt inte finns ens i raffinerat fransk mat.
