En av de obligatoriska komponenterna i en födelsedagsfest är ett festbord med olika läckra rätter för födelsedagspersonen och kära gäster. Förutom kött, fisk och godis finns ofta sallader på den, vilket perfekt diversifierar den festliga menyn.
Lätt sallad alternativ
Under varmt väder kräver kroppen lättare snacks, så i sådant väder är det bättre att förbereda sallader från grönsaker eller skaldjur på festbordet. Som förband kan du inte använda majonnäs med högt kaloriinnehåll, utan olivolja, citronsaft, senap eller sojasås.
En utmärkt sidrätter för kött- eller fiskrätter kanske inte är den vanliga potatismos eller ris, men en utsökt sallad av gurkor och tomater med en mängd olika örter, till exempel med basilika. Om du vill överraska dina gäster med en mer raffinerad aptitretare kan du laga en sallad från en blandning av olika gröna, körsbärstomater, paprika och fetaost. Denna maträtt bör kryddas med salt, grovmalt svartpeppar, citronsaft och olivolja.
Rosa tomat- och oreganosallad är också ett utmärkt alternativ. För att förbereda den, hacka tomaterna grovt och strö dem med hackade färska oreganoblad. Strax före servering - krydda med salt och citronsaft.
Arugula och räksallad blir en intressant och välsmakande aptitretare. För att göra detta, koka räkorna i saltat vatten och skala dem. Lägg i en salladsskål, tillsätt mycket rucola och körsbärstomater. Droppa sedan med förbandet blandat från 2 msk. matskedar olivolja, samma mängd citronsaft, 1 tesked flytande honung och 1 tsk Dijon senap.
Starka sallader med majonnäs
Som en rejäl sallad kan du laga sill under päls. För att göra detta lägger du följande finhackade ingredienser i lager: kokt potatis, sillfiléer, lök, kokta ägg, morötter och rödbetor. Alla lager måste smörjas generöst med majonnäs.
För älskare av salta söta och salta rätter kan du servera en sallad med ananas och hårdost konserverad i din egen juice. Skär den första ingrediensen i stora kuber och riv den andra på ett fint rivjärn. Blanda lika stora mängder majonnäs och gräddfil som förband och tillsätt ett par vitlöksklyftor som passeras genom en press.
En utsökt och mycket tillfredsställande sallad är gjord av nötkötthjärta, valnötter och morötter. För att förbereda det, koka nötköttets hjärta tills det är ömt, skär det i tunna remsor, blanda med sauterade morötter och hackade valnötter. Majonnäs är lämpligt som förband.
På festbordet kan du också lägga en delikat vårsallad med kokt nötkött, färska gurkor och holländsk ost. Skär tungan och gurkorna i tunna remsor och riv osten. Krydda salladen med en blandning av gräddfil, majonnäs och malet vitlök.
