Ekollonar som skördats från början av äppelfrälsning till början av oktober är mindre giftiga. Du kan äta dem först efter blötläggning eller värmebehandling. Sådana åtgärder gör det också möjligt för dig att bli av med bitterhet.
Ekollonar är frukterna av kastanj, bok och ek. Lämpligheten att äta dem sägs bara om de senare frukterna. De innehåller en stor mängd näringsämnen, därför används de inte bara som djurfoder utan också som tillsatsmedel i olika kosmetika.
Ekollon är rik på stärkelse, smältbara kolhydrater och tanniner. De senare ger nötterna en bitter och sammandragande smak. Den innehåller också quartztin. Det är en flavonol som har positiva effekter på kroppen. Det har antiinflammatoriska, antihistamineffekter.
Under lång tid ansågs användningen av ekollon vara de fattiga. De användes främst som mat för vilda och husdjur. Idag är det bevisat att ek ekollon kan ätas i små mängder.
Fördel och skada
De aktiva ingredienserna i nötter har en positiv effekt på immunsystemet och nervsystemet. De kan användas för bronkit, trakeit och astma. Acornkaffe är den vanligaste behandlingen. Det är en infusion av frukt. Du kan använda den inte mer än 2 matskedar åt gången tre gånger i ankor.
Vid felaktig användning eller med ett överskott av produkten i kosten kan du skada kroppen:
- mag-tarmkanalen
- blåsa;
- bukspottkörteln.
Det rekommenderas inte att ge avkok, infusioner och frukt till barn under tre år. Gravida kvinnor bör rådfråga läkare före användning.
Hur utför man behandlingen ordentligt innan man tar?
Quercetin är giftigt för kroppen. Att äta det rå kan leda till förgiftning och en allmän försämring av hälsan. För att utesluta skadliga effekter måste frukten blötläggas i ungefär en dag. I det här fallet är det viktigt att regelbundet byta vatten. Därefter värmebehandlas frukten.
Ett annat alternativ:
- Fyll ekollonar med vatten, ta bort flytande element.
- Håll resten i vätskan i ytterligare 30 minuter.
- Sprid ut på ett bakplåt i ett lager, skicka till ugnen vid 10 grader.
- Dra ut efter 5-10 minuter.
En tvättprocess kan genomföras. För att göra detta löses en matsked bakpulver i en liter vatten. Frukten lämnas i 12-15 timmar för att absorbera bakpulver. Det återstår att torka nötterna eller steka.
Sammanfattningsvis noterar vi: felaktig användning eller användning av stora mängder i kosten kan leda till allvarlig förgiftning eller till och med dödsfall. När de blötläggs eller tvättas bevaras de fördelaktiga egenskaperna och sannolikheten för en toxisk effekt minskas.
