Trots att frukt och grönsaker finns i butikshyllorna när som helst på året, fortsätter riktiga hemmafruar att förbereda sig för vintern. Frågan om hur man lagrar hemlagade preparat är inte mindre viktigt än receptet för deras beredning, eftersom deras hållbarhet beror på detta.
Instruktioner
Steg 1
Lagring av hemlagade produkter beror på deras typ. Förvara färska grönsaker, frukt och bär i frysen vid -18 grader i upp till 6 månader. Sådana arbetsstycken tolererar inte upprepad frysning efter avfrostning, eftersom de förlorar alla sina användbara egenskaper, smak och utseende.
Steg 2
Förvara torkade ämnen i tygpåsar som andas på en varm plats och undvik fukt. Det är på grund av henne som malar och andra insekter börjar i torkad frukt.
Steg 3
Burkar med pickles och andra snacks, steriliserade och förseglade, kan lagras i flera år. För detta är något mörkt rum med inte för höga temperaturer lämpligt. Om det finns en källare eller källare, placera burkarna där. Det är viktigt att temperaturen är över noll, annars kan picklesna frysa. Förutom det faktum att bankerna brister från detta förlorar frukterna själva, efter avfrostningen, sin smak. Mörkhet behövs för att bevarande ska behålla sitt utseende. Vissa frukter och grönsaker tappar färg när de utsätts för solljus.
Steg 4
Kontrollera bankerna regelbundet. Om locken är svullna och utseendet på innehållet har förändrats betyder det att mikrober kom in under beredningen av ämnena och maten försämrades. Detta kan hända med någon form av konservering, men sallader är mest mottagliga för detta, där ingen ättika tillsätts.
Steg 5
Sylt innehåller tillräckligt med socker för att förvaras säkert i alla köksskåp under vanliga lock. Om vi pratar om färskpressad bär eller frukt med ett minimum av tillsats av socker, rullas sådana sylt upp med tennlock. Det är bäst att hålla dem kalla. Källaren för dem kan bytas ut mot kylskåpshyllor.
