Vid matlagning intar beredningen av "jäsande" drycker en viktig plats. Och en av dem är den ursprungliga orange kvassen.
Det är nödvändigt
- - en stor apelsin,
- - 300 gr. strösocker
- - en påse torrjäst,
- - citronsyra på toppen av en tesked.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar apelsinen mycket noggrant i varmt vatten - vi behöver tvätta bort inte bara smutsen utan också den kemiska sammansättningen med vilken frukt som är avsedda för långvarig lagring vanligtvis behandlas.
Steg 2
Skär apelsinen i stora bitar utan att ta bort skalet. Vi lägger bitarna i en tre liters burk, tillsätt lite citronsyra (om du lägger till mycket blir kvassen för sur).
Steg 3
Blanda sockret i en separat skål med en pås med jäst och tillsätt den resulterande blandningen i burken med apelsiner.
Steg 4
Häll cirka 2,5 liter varmt vatten i burken. Skaka den resulterande blandningen, täck med gasbind och lägg den på en varm plats under en dag. Stäng bara inte burken med lock, annars kan burken spricka under jäsning.
Steg 5
En utsökt drink kommer att vara redo på en dag. Allt som återstår är att sila det, kyla det i kylen och du kan njuta av utsökt orange kvass!
