I det traditionella spanska köket intar ingredienser som örter, kryddor och citron en speciell plats. Varje kötträtt har en unik smak och fantastisk arom. Kyckling på spanska är kryddad med en speciell löksås och serveras på bordet med en dekoration i form av finhackade oliver.
Det är nödvändigt
- - 800 g potatis
- - 5 små lökar
- - 1 citron
- - 4 kycklingben
- - oliver
- - malen svartpeppar
- - olivolja
- - salt
- - 200 ml vitt vin
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen. Om knölarna är små, skär dem på mitten; det är bättre att skära de stora potatisarna i flera bitar. Lämna oliverna hela eller hacka.
Steg 2
Lägg hackade vitlöksklyftor, lök, skär i ringar i en stekpanna, tidigare smord med olivolja, häll blandningen med vitt vin. Tillsätt svartpeppar, rosmarin och salt efter smak.
Steg 3
Låt lökblandningen simma på låg värme i 10-15 minuter. Ordna kycklingbenen i en ugnsform, krydda lätt med olivolja och koka i ugnen tills den är gyllenbrun. Tillsätt kokt löksås till kycklingen regelbundet.
Steg 4
Några minuter innan du lagar mat, häll den sista delen av såsen över kycklingbenen och tillsätt de tunt skivade citronkilarna. Stek potatisarna i olivolja tills de är gyllenbruna och använd som tillbehör med spansk kyckling vid servering. Strö extra hackade oliver över skålen och garnera med färska örter.
