Lök ger varje maträtt en unik smak och arom. Lök innehåller många makro- och mikroelement, phytoncider, vitaminer. När du förbereder andra rätter från fjäderfä kan den användas på olika sätt - som en del av de mest exotiska kryddorna, i kombination med olika grönsaker. Det enklaste och mest prisvärda sättet att behaga ditt hushåll med en rejäl och utsökt lunch är att laga kyckling stuvad med lök.
Det är nödvändigt
-
- slaktkropp av en kyckling;
- en halv kyckling eller kyckling för buljong;
- 3-4 stora lökar;
- 2 koppar kycklingbuljong
- 2 lagerblad;
- 5 ärtor med kryddpeppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Välj en "mogen" kyckling (ungefär 18 månader gammal) för stygning. Särskilda egenskaper hos en vuxen kyckling kommer att vara som följer: köttet är gulaktigt, som skinnet. Huden kommer alltid att vara tjockare och fetare än kycklingens.
Steg 2
Koka separat beredd kyckling eller kycklingkött till buljongen i förväg med traditionella kryddor.
Steg 3
Dela upp den beredda kycklingen för stygning i portioner som du känner, salt.
Steg 4
Förbered några praktiska köksredskap för stygning. Det bästa alternativet är en gjutjärnand. Metallen värms upp långsamt, men sedan håller den temperaturen som krävs för att släcka mycket bra.
Steg 5
Lägg kycklingbitarna på ankan.
Steg 6
Häll färdig kycklingbuljong i en behållare med kött, sätt på eld, koka upp. Ta bort skummet som dyker upp i tid.
Steg 7
Skär lökarna i skivor och lägg dem i kycklingbitarna. Simma tills det är ömt.
Steg 8
I slutet av stekpannan, lägg till lagerblad och kryddpeppar.
