Pepparmynta är en växt av familjen Clayaceae, från vilken essentiell olja från mentol erhålls. Det är mentol som ger den karakteristiska "fräscha" lukten och smaken. I antiken antogs mynta att friska upp sinnet, så forskare och tänkare bar kransar av grenarna på huvudet. Nu används mynta i stor utsträckning vid matlagning - den läggs till sallader, cocktails, stekar. Det används också i folkmedicin, kosmetologi och helt enkelt för att aromatisera ett rum.
Det är nödvändigt
- - handduk
- - behållare
- - paket
- - tätt burk
- - linneväska.
Instruktioner
Steg 1
Skuren mynta vissnar väldigt snabbt. Så om du planerar att använda örten en timme senare, täck den med en fuktig handduk.
Steg 2
Om du vill behålla mynten en kort stund kan du linda in stjälkarna i en fuktig handduk och kyla, eller lägga mynten i en behållare, täck med en våfflahandduk blötläggd i vatten och lägg den på en sval plats. Detta håller mynten vid liv i 3 till 4 dagar.
Steg 3
Packa mynten i en plastpåse, binda den ordentligt för att hålla luften ur påsen och lägg den i kylen. Denna metod håller också mynten vid liv i flera dagar.
Steg 4
För långvarig lagring kan mynta frysas. Utan att ta bort stjälkarna, placera mynten i en plastpåse och lägg den i frysen. Mynta som lagras på detta sätt kan användas för att göra cocktails, brygga te med den.
Steg 5
Oftast torkas mynta. för torkning i slutet av juli - början av augusti, eftersom plantans löv vid denna tid är rikast på eteriska oljor och har en behaglig smak. De skurna myntstammarna samlas i buntar och torkas i ett skuggat område utan direkt solljus. Sedan plockar de av stjälkarna och blomställningarna, maler dem och lagrar dem i linnepåsar eller i burkar med tätt passande lock. Som sådan tillsätts mynta ofta till soppor och stekpommes.
Steg 6
För att inte lida med lagring av mynta kan den odlas hemma. Mynta är opretentiös, sprids lätt vegetativt. Ta ett blad eller en del av en myntstam och lägg det i vatten. Efter några dagar kommer vita rötter att dyka upp på stammen. Därefter kan groddan planteras i marken. Gräset växer mycket snabbt, och när du plockar löven från det börjar det buska ännu mer.
