Moldaviska viner återvänder till ryska diskar. De tränger långsamt ut de chilenska och italienska. Det är väldigt enkelt att köpa ett anständigt moldoviskt vin, studera bara informationen på etiketten noggrant.
Vilka viner att köpa
När du väljer moldoviskt vin måste du titta på druvsorten. Ge företräde åt Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Var uppmärksam på namnet på vinet. Typiska sorter är uppkallade efter druvsorten, det vill säga "Merlot", "Cabernet" och så vidare. Förutom sorter av vin kan du hitta blandade viner och sipage-viner i butikshyllorna. Druvorna kallas de för vilka flera typer av druvor används, som jäser samtidigt. Andra viner inkluderar Negra de Purcari, Rosu de Purcari och Purpuriu de Purcari. Men blandade viner är de för vilka druvsorter jäser separat, och först efter det blandas de. Sådana viner inkluderar "Codru", "Taraclia" och andra.
Var uppmärksam på området där druvorna odlades. Moldavien är uppdelad i fyra vinframställningszoner - Central, North, Transnistrian och South. Valet av druvsort eller zon beror på din smak, men många finsmakare föredrar Central Zone-viner framför andra sorter.
Det är i den centrala zonen som de flesta vingårdarna ligger.
Codrovaya, eller centrala zonen, ligger i skogsklädda kullar, vars landskap skyddar druvor lika från vinterfrost och sommartork.
De mest kända moldaviska röda vinerna
Ett stort antal regioner med ett unikt mikroklimat gör det möjligt att producera fantastiska viner i Codru-zonen. Det är här de berömda Romanesti-vingårdarna ligger (detta är den tidigare kungliga egendomen i Romanov-dynastin). I mer än hundra och femtio år har unika röda viner från druvor Merlot och Cabernet Sauvignon producerats i detta område. De bästa Romaneshta-vinerna är inte sämre än det mest kända Bordeaux-slottet. Om du vill smaka riktigt gott rött moldoviskt vin, välj Negro de Romanesti och Rocha de Romanesti, som vid flera tillfällen har vunnit topppriser vid internationella vintävlingar.
I slutet av 1800-talet levererades vinerna från Purcari-vingården ständigt till den engelska kungliga domstolen.
Vinerna från Purkar eller Sydöstra regionen är värda att uppmärksammas särskilt. Detta område sträcker sig i en smal remsa längs stranden av Dnjestr. Här är Purcari vincenter, känt för de röda vinerna Rosu och Negru. Klimatförhållandena i denna zon är särskilt bra för odling av druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Rara Neagra. På grundval av dem produceras åldrade viner som kännetecknas av en rik bukett med undertoner av svart vinbär och violett.
