Granita är en frusen dryck som rörs om med en gaffel eller sked när den svalnar. Det finns recept för både alkoholhaltig granit och alkoholfri. I vårt fall kommer graniten att vara vattenmelon med tillsats av gin.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 3 kg vattenmelon
- - 200 ml gin;
- - 200 ml vatten;
- - 200 g socker
- - 4 limefrukter.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en kastrull, lägg socker, värm blandningen. Simma sirapen på låg värme tills sockret är helt upplöst. Koka sedan, låt sjuda i fem minuter.
Steg 2
Tillsätt saften av 4 limefrukter i en kastrull, rör om och låt svalna.
Steg 3
Skär vattenmelonens kött i bitar, ta bort fröna. Lägg i en matberedare, mala med 100 ml gin. Tillsätt kyld sirap, vänd allt i matberedaren igen. Häll drycken i en behållare, lägg den i frysen i 2 timmar.
Steg 4
Ta bort den frysta drycken från frysen, bryt iskristallerna med en gaffel. Sätt tillbaka den i frysen, låt den stå helt.
Steg 5
Fyll den resulterande vattenmelongranit med resten av gin. Servera med bitar av färsk lime och eventuella kakor. Du kan dekorera glasen där du serverar drycken med bitar av vattenmelonmassa genom att placera dem på kanten av glaset.
