Hennessy-cognacens höga status tvingar att dricka det korrekt, enligt etablerade traditioner. Utan klassiska ritualer blir konjak, erkänd som den bästa i världen, att dricka den vanliga fyrtiogradiga alkoholen.
Rätt glas
För att smaken och aromen från Hennessy-cognac ska utvecklas så fullt som möjligt behöver du rätt glas. Den ska vara tunnväggig, bred, rundad i botten och avsmalnande mot toppen. Denna typ av glas kallas "tulpan", för utåt liknar en öppningsblomma. Tack vare denna form ger drycken sin arom tydligast. Koncentrerar sig och dröjer sig vid kanterna på glaset, det (arom) gör att den sanna finsmakaren kan njuta av ett rikt utbud av nyanser.
Förresten, för ungefär två decennier sedan föredrog Hennessy-fans att dricka det från en snifter - ett sfäriskt glas med en kort stam. Glaset passar bra i din handflata, men enligt cognacfiskare spridda det en del av ångorna som utstrålas av den ädla aromatiska drycken. Men tulpan de kan bättre koncentrera aromen. Tvister om detta ämne fortsätter idag, eftersom de sanna anhängarna av Hennessy som regel är konservativa och är ovilliga att acceptera förändringar i traditioner.
Fånga tre doftvågor
Hennessy serveras vid något över rumstemperatur. Så mycket dryck hälls i glaset så att dess övre nivå så att säga markerar den bredaste delen av glaset (≈30-40 ml). En sann finsmakare av Hennessy, även i en mardröm, kommer inte att drömma om att han kastar innehållet ner i halsen i en sval, för det här är inte vodka, det dricks inte med en knipa i en sval. Älskaren av den berömda cognacen kommer säkert att njuta av aromens lek först.
Finsmakare pratar om tre vågor från Hennessy. Den första ligger på nivån 5-7 cm från kanten av glaset, i den kan du fånga de känsliga tonerna av karamell och vanilj. Platsen för den andra vågen är vid utgången från glaset, där det är smalast, där rika toner av frukt och blommor avslöjas, och i Hennessy Extra Old (Hennessy XO) kan du också känna närvaron av höstfärger - fallna löv och vilande jord. Endast sofistikerade finsmakare i Hennessy kan fånga och känna den tredje vågen helt. dessa är ganska djupa, extremt känsliga och subtila aromer av mandel, kastanj och ek.
Känn den jordiska smaken
Medan Hennessy-älskaren njuter av doften har drycken tid att värma upp lite i handen. Det är den mest lämpliga tiden att ta den första lilla klunk, som sprider sig över munhålan och gör att alla receptorer kan "ta" den sanna smaken så fullt som möjligt. Smakarna kallar detta ögonblick”quene de paon”, vilket betyder”påfågelsvans”.
Faktum är att smaken av Hennessy, liksom fjäderdräkten av en kunglig fågel, öppnar sig och verkar öka i volym, samtidigt som den blir mer transparent och subtil. Rika nyanser av smak spelar och skimrar, och den som äter den gudomliga fukten får otroligt nöje. Fortsätt att dricka konjak bör vara i samma små klunkar. Långsamt, njutande och lycklig.
Traditionen med de tre "S"
Det handlar om ett mellanmål. Det är tydligt att cognac, som alla starka alkoholhaltiga drycker, kräver hennes närvaro. De tre "Cs" är kaffe, cognac, cigarr (kaffe, cognac, cigar). Någon lägger till den fjärde "C" - choklad (choklad) och till och med den femte - citron (citron), men detta är inte för alla. Kombinationen av exakt tre "C" känns igen över hela världen som den mest framgångsrika kombinationen av smaker: Efter en liten kopp kaffe, njut långsamt av konjak och sedan lika lugnt röka en bra cigarr.
Och om beundrare av Hennessy är toleranta gentemot den fjärde "C", då är den femte inte kategoriskt erkänd. Enligt deras fasta åsikt är att erbjuda citron (även strös med pulveriserat socker och malt kaffe) till cognac oacceptabel dumhet, eftersom den ihållande lukten och den uttalade smaken av sur citrus kommer att döda den känsliga buketten av den berömda cognacen.
De som inte välkomnar starka alkoholhaltiga drycker och som har svårt att föreställa sig hur man kan njuta av konjak kan äta den med "mjuka" frukter (till exempel persikor), samt rätter och produkter som har en neutral mild smak och lukt (vissa typer av ostar, pate, etc.). Det är till och med tillåtet att späda cognac med naturlig juice. Ägaren av Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, säger att kvinnor eller ungdomar som inte är vana vid starka drycker kan göra detta. Han är övertygad om att denna konjak är en så elegant och oberoende substans att det är omöjligt att förstöra den på förhand. Medan blandningen med naturlig juice utökar publiken till Hennessy-fans betydligt.
