Tranbär är ett sött och surt bär med fördelaktiga egenskaper som förbättrar kroppens funktion på mobilnivå. Tranbärsjuice innehåller den högsta mängden vitaminer. Du kan laga fruktdrycker när som helst på året från färska eller frysta bär.
Tranbärsjuice kan konsumeras av vuxna och barn. Att göra fruktdrycker hemma är inte svårt, inte ens för nybörjare. Om så önskas kan mynta, ingefära eller honung läggas till fruktdrycken, men bara innan du äter. Om fruktjuice skördas för vintern är den bättre i sin rena form. Detta ger en hållbarhet på upp till 1 år. Nederbörd är tillåten i den färdiga produkten.
För 500 g tranbär behöver du: socker 250 g, vatten 2 liter.
Tillagningsmetod:
- Sortera bären, ta bort de bortskämda och ruttna. Tvätta och placera i en keramik- eller emaljskål. Det rekommenderas inte att använda metallskålar för att förhindra att bär bärs.
- Mala med en trämurbruk eller pusher i potatismos så att saften sticker ut.
- Efter några lager ostduk silar du purén och pressar ut saften väl.
- Överför den pressade massan från ostduken till en kastrull, häll vatten och lägg på medium värme.
- Tillsätt socker, blanda väl och koka i 25-30 minuter. Täck sedan buljongen med lock och låt stå i 1-2 timmar.
- Sil av buljongen och blanda med saften.
- Lägg kastrullen med fruktdryck på elden, koka, koka i 1-2 minuter och ta omedelbart bort från värmen.
- Häll den beredda fruktdrycken i rena, torra burkar eller flaskor, stäng tätt och förvara på en mörk plats.
- När det konsumeras kan det spädas med vatten och tillsatt socker.
