Fruktdryck gjord av tranbär är inte bara god, utan också en hälsosam dryck som innehåller mycket vitaminer. För att bevara dess fördelaktiga egenskaper måste dock fruktdryck beredas ordentligt.
Fördelarna med fruktdryck
Tranbär är en extremt användbar sibirisk vild bär, som innehåller ett stort antal komponenter som är oersättliga för människors hälsa. Så cirka 3,5% av vikten av tranbär faller på olika organiska syror - äppelsyra, glykol, cinchona och andra, som har en föryngrande effekt på kroppen och har antioxidant egenskaper.
Dessutom är den uttalade sura smaken av detta bär ett tydligt bevis på innehållet i det av en betydande mängd vitamin C, som har en allmän förstärkande effekt, ökar immunsystemets effektivitet och som ett resultat kroppens motstånd till olika infektioner vid förkylningsspridning.
Tranbär innehåller dessutom en stor mängd spårämnen som är nödvändiga för människokroppens normala funktion, inklusive sådana sällsynta komponenter som molybden och kobolt. Med allt detta innehåller tranbär cirka 0,7% pektin - ett naturligt bindemedel som tar bort elementen som är skadliga för kroppen, till exempel tungmetaller.
Men på grund av den specifika sura smaken är det relativt få människor som gillar att konsumera råa tranbär. Det är särskilt svårt att inkludera det i barnens kost. Därför är ett av sätten att använda kombinationen av tranbärs fördelaktiga egenskaper med en behaglig smak att göra fruktdryck från detta bär.
Fruktdryckrecept
Receptet för att göra tranbärsjuice är ganska enkelt. För att få cirka 1,5 liter färdig dryck behöver du ett glas tranbär, ett halvt glas socker och 1,5 liter vatten. För att förbereda fruktdrycken, pressa ut saften ur bäret: detta kan du till exempel göra genom att pressa ut den med gasbind eller annat tyg. Du kan använda en sikt och sked, men i detta fall bör du undvika att använda metallverktyg, eftersom de kan ge den färdiga drycken en obehaglig eftersmak. Slutligen, om du har en juicepress i ditt kök, kan du få de resultat du vill ha med den. Samtidigt kan både färska och frysta tranbär användas för att bereda fruktdrycker.
Den resulterande kakan bör överföras till beredd vatten och kokas på låg värme i 5-10 minuter. Efter att buljongen har svalnat, bör den filtreras och därigenom frigöras från resterna av de pressade tranbären och tillsätt socker och juice till den och rör om drycken ordentligt. Tranbärsjuice är klar och du kan njuta av dess smak och fördelar.
