På grund av dess fördelaktiga egenskaper har kardemumma använts inte bara som kryddor utan även i parfymer, kosmetologi och folkmedicin under lång tid.
Kardemumma används oftare i orientalisk mat, denna växt från ingefärafamiljen har en kryddig bitter lukt och en skarp smak med en specifik eftersmak. Kardemumfrön har goda medicinska egenskaper, eftersom de är rika på essentiella och fettiga oljor, spårämnen, B-vitaminer och biologiskt aktiva substanser: de innehåller midon, gummi, cineole.
Användningen av kardemumma har en gynnsam effekt på nervsystemet, lindrar inre stress och stimulerar hjärnan. På grund av dess slemlösande egenskaper är infusionen av kardemommafrön effektiv mot bronkit och bronkialastma. Gurgla med ett avkok av sina frön ger lindring från tandvärk, fräschar andetag. Infusion av kardemumma, internt, lindrar huvudvärk, stimulerar hjärtmuskelns arbete.
Arom av kardemumma kallas ett afrodisiakum, man tror att dess användning ökar maskulin styrka och feminin charm.
Arom av kardemumma används framgångsrikt i aromterapi för att lindra spasmer i hjärnkärlen och utvidgningen av perifera blodkärl, och ett avkok av kardemumma före sänggåendet gör att du kan glömma sömnlöshet. Du kan använda varm mjölk för detta ändamål, till vilken ½ tsk tillsätts. markkardemumma. En nypa kardemumma som läggs till kaffe ger den en utsökt smak och tar bort de negativa effekterna av koffein på kroppen.
Kardemumma är ett ganska högt kaloriinnehåll. 100 g produkt innehåller 311 kcal. På grund av att det används i begränsade mängder kan det dock ignoreras vid beräkning av kaloriinnehållet i rätter. Dessutom aktiverar den metaboliska processen, därför används den ofta som ett sätt att gå ner i vikt.
För att uppnå bästa möjliga effekt av användningen av kardemumma, behöver du bara köpa helt färska korn, mala dem precis innan du förbereder måltider och avkok.
För att bli av med extra pounds och slagg kroppen kan du använda följande recept med kardemumma:
- 1 tsk krossad torr apotekskamomill;
- 1 msk. l. lindblomning;
- 1 msk. l. torr ört johannesört;
- 0,5 tsk hackad ingefära rot;
- 0,5 tsk krossade kardemumfrön.
Alla ingredienser måste blandas väl, bryggda i 0,5 msk. l. uppsamling i 250 ml kokande vatten. Infundera sedan blandningen i 2 timmar, sila och drick 1/3 av ett glas 2 gånger om dagen. Du kan späda infusionen med kokt vatten. Med kardemumma för medicinska ändamål bör man inte glömma dess egenskaper för att stimulera aptit och metabolism, du måste kontrollera näring och inte tillåta dig själv för mycket, annars kan effekten vara motsatt.
Kardemumma har förmågan att irritera slemhinnan i mag-tarmkanalen och kan orsaka en förvärring av magsår, så det bör inte användas för gastrit, magsår och duodenalsår, gravida och ammande kvinnor, liksom med intolerans mot denna produkt.
