Te är inte bara en drink, det är en hundra år gammal tradition som har spridit sig över hela världen. Tekniska framsteg har justerat denna kultur och, säger finsmakare, dödat den. Men ändå räcker det inte bara att kasta det i kokande vatten för att göra te i påsar. Du måste känna till några nyanser.
Instruktioner
Steg 1
Man tror att den klassiska teceremonin bara kan utföras med ett stort blad. Naturligtvis för att det är vad ceremonin är för att vara i minst 30 minuter. En modern person har ingen tid att vänta på att te brygger, han behöver förbereda en drink snabbt. Men några av nyanserna är värda att observera.
Steg 2
Tepåsar har vunnit berömmelse som en lågkvalitets, andra klassens produkt. Detta är inget annat än en myt. På samma sätt kan löst billigt te vara av dålig kvalitet. Allt beror på den deklarerade sorten och inte på förpackningsmetoden.
Steg 3
Det tar mindre tid att brygga tepåsar än i fallet med lösa råvaror. Och ändå är det fel att kasta en påse i kokande vatten och dricka te direkt. Först och främst måste du ta reda på vilken temperatur som behövs för att brygga olika sorter.
Steg 4
Vitt, gult och grönt te bryggs i 1-2 minuter. Men för deras beredning behöver du vatten med olika temperaturer. För vit - 65-70 ° C, för gul - 70-75 ° C, för grön - 75-80 ° C. Man måste komma ihåg att brant kokande vatten dödar smaken och fördelarna med sådana drycker.
Steg 5
Oolongte, klassiska svarta och örttepåsar (inklusive karkade) infunderas i två till sex minuter. Endast för bryggning av de två sista krävs brant kokande vatten och för det första 80-85 ° C vattnet.
Steg 6
Det är viktigt hur din mini-teceremoni kommer att hållas. Börja med en ren keramik- eller porslinstekanna eller tekanna. Glas kommer att fungera, men teet blir mindre aromatiskt. Vänta nu tills vattenkokaren kokar, häll kokande vatten över behållaren och lägg en påse i den.
Steg 7
Efter kokande vatten måste du vänta en minut - under den här tiden svalnar det till den temperatur som krävs för att brygga grönt te. Om du förbereder svart te kan du hälla påsen direkt. Liksom allt löst te måste den påsade drycken täckas med ett fat. Socker tillsätts först efter 2-3 minuter.
Steg 8
Bryggningstiden beror inte bara på sorten utan också på bladets storlek. Stort bladte säljs även i påsar. Till exempel producerar te-märket Lipton Tea gröna och örtvarianter i speciella pyramidpåsar gjorda av tunn transparent nylon, inuti vilka stora, tätt krökta blad. Detta te tar 2-3 minuter längre att brygga eftersom det tar tid att öppna sig.
Steg 9
Samma företag tillverkar också krossat svart te i vanliga papperspåsar. När de doppas i kokande vatten färgar de omedelbart vattnet, eftersom ett finhackat blad avger sina juicer snabbare. Men ändå behöver även sådant te 2-3 minuter att brygga.
