Tiderna då det var svårt att köpa ananas är långt borta. Denna frukt säljs i varje hörn idag. Samtidigt är det långt ifrån alltid möjligt att välja en läcker mogen ananas i butiken: i två fall av tre kommer köparen till slutsatsen att han köpte något som inte var vad han förväntade sig, eftersom frukten visar sig att vara sur och omogen.
Den som en gång smakade en mogen ananas, precis plockad, hittar aldrig något liknande i butiken. Som ni vet odlas inte dessa frukter i vårt land, och innan de säljs transporteras de över långa sträckor. För att frukterna ska kunna motstå sådan transport plockas de omogna, och på vägen i lådorna blir de definitivt inte desamma som de som fortsätter att mogna på ananasplantan. Det finns frukter som mognar plockas, men ananas är inte en av dem. Därför fungerar det inte att hitta den perfekta smaken i en stormarknad eller på marknaden.
Allt som återstår är att försöka välja det bästa som finns i butiken. Hur man gör det? Lägg märke till bladen som bildar ananasens gröna krona. I en god frukt blir den jämn, tät och symmetrisk, men inte för lång - inte mer än dubbelt så lång som ananasens längd. Bladens färg ska vara ljus, mättad. Det är helt acceptabelt om topparna är något torra vid kanterna, men om det är klart torrt, gulnat behöver du inte ta en sådan frukt.
Vissa bestämmer mogenhet av ananas genom att dra ut bladen: om det är lätt anses frukten mogen. Detta är dock fel. Ett sådant tecken antyder att bladen har torkat, eftersom ananas har väntat på köparen länge på hyllan.
För att veta säkert om ananas är hel kan du prova att skruva av dess krona, som en flasklock. Om frukten är mogen kommer den att fungera utan problem. Det är sant att det inte är ett faktum att säljare kommer att godkänna din önskan att förstöra utseendet på deras produkt.
Ett annat tecken på att du kan använda för att plocka en mogen ananas i butiken är skalets tillstånd. I en bra frukt är den jämnt gul. Grönaktiga nyanser på skalen indikerar att frukten inte hade tid att mogna och förblev sur där skalen är grön. Här är det värt att göra en reservation att det finns sorter av ananas som har en grön skorpa även när de är mogna, men det är bättre att inte riskera det.
Du kan knacka på ananassen för att avgöra hur mogen den är. Om ljudet är dämpat kan det betyda att du har ett bra alternativ i dina händer. Om knackningen hörs som ett blomstrande ljud är frukten förmodligen redan torr.
Om det är möjligt att se frukten i avsnittet, ge massan med en rik gul färg preferens. En bra ananas bör också ha en trevlig sötaktig doft, men inte för stark. Om lukten känns på ett långt avstånd indikerar detta att jäsningsprocessen har börjat.
En bra ananas kan inte vara särskilt billig. Om det säljs till en enorm rabatt, måste du tänka på varför. Det bör förstås att mindre tid spenderas på transport av frukt med flyg, och denna transportmetod är ganska kostsam. Billigare frukter levereras till sjöss - det tar veckor, så frukten plockas omogna.
Ta inte ananas i kylen från affären. Vid låga temperaturer tappar de sin smak. Säljare vet vanligtvis detta, så om frukten finns i kylen betyder det att den har börjat försämras, så de lägger den där.
Genom att följa dessa tips om hur du väljer en mogen ananas i butiken kan du hitta en frukt som kompletterar ditt semesterbord.
