Tillbaka 1519 kallade en av deltagarna i Magellans resa denna tropiska frukt för den mest utsökta frukten som bara finns på jorden. På 1600-talet började de föda upp det i Europa (och till och med i Ryssland - i växter i St. Petersburg). Idag används färska eller konserverade ananas i fruktsallader, sura såser och till och med pizza. Och det är också en favoritfrukt för alla som övervakar sin vikt: den har låga kalorier, kan ta bort överflödig vätska från kroppen och förbättrar ämnesomsättningen.
Instruktioner
Steg 1
Uppskatta ananasens storlek. För att äta massan i sin rena form väljer du stora eller medelstora ananas (15-20 cm - fruktens höjd utan löv). Små ananas (8-9 cm) är också goda, men är mer lämpliga för att dekorera rätter.
Steg 2
Bestäm om ananas är mogen. Det är dock inte lätt att ta reda på det: skalets färg är inte alltid en korrekt indikator. I olika länder växer olika sorter med egna egenskaper: till och med mogna ananas från Centralamerika förblir gröna, men i den afrikanska Elfenbenskusten är mogna ananas gulgul. Men om ananasens botten är gul och toppen fortfarande är grönaktig, kan du också köpa en sådan ananas: lämna den hemma för att mogna på en varm plats i flera dagar. Titta också närmare på taggarna som sticker ut ur ananasen: de är mörkbruna i en mogen frukt. Om ananasfärgen är grå och venerna mellan skalskalorna blir mörka, anses en sådan frukt ruttna.
Steg 3
Fruktens fasthet och hållfasthet vid beröring är tecken på en god ananas.
Steg 4
Endast en stor ananas är vettig att lukta: den är väldoftande när den är mogen. Medium och små ananas luktar praktiskt taget inte.
Steg 5
Var uppmärksam på ananasens "krona": den ska inte vara för trög och låt rosetten av löv se grön och saftig ut. Om ändarna på bladen är torra kan detta bara indikera ananasens mognad. Du kan ta ut ett blad från utloppet: för en mogen ananas är det lätt att göra.
