Granatäpple är en saftig, välsmakande och hälsosam frukt, ursprungligen från Iran. Vitaminer och organiska syror, som den är rik på, är involverade i förebyggande av cancer och diabetes mellitus och är involverade i absorptionen av järn. För att fylla vår kropp med alla användbara ämnen måste granatäpple först och främst vara mogen.
Hur väljer man rätt granatäpple, för det finns inget sätt att titta inuti och bestämma dess mognad innan man köper?
Här är några enkla sätt att hjälpa dig att identifiera ett kvalitetsgranat.
- Ta granatäpplet i händerna, det ska vara tätt, inte mjukt och inte litet (ca 10-17 cm i omkrets).
- Mogen granatäpple är tung. Om granatäpplet är lätt betyder det att det har börjat torka ut och kornen i det har tappat sin saftighet.
- Skalet ska vara torrt, fritt från synliga skador och mörka fläckar. Mörka fläckar är ett tecken på att granaten är övermogen eller har träffats under transport.
- Hudfärg från ljusröd till djup vinröd. En blek färg är ett tecken på omoget granatäpple.
- Skalet ska vara tätt över kornen. Om du trycker på frukten med fingrarna känns kornen. Granatäpplet ska inte vara mjukt.
- Var uppmärksam på toppen. Det liknar en krona. Toppen ska vara öppen och blomställningen i den ska vara torr utan en grön nyans. Gröna blomställningar finns bara i omogna frukter.
- Lukta granatäpplet, det ska inte ge någon lukt. Om en vinlukt fångas är troligen granatäpplet redan övermoget och fermenteringsprocesser har börjat i det.
- Om du trycker på fingret på en granat kommer ljudet att ringa, en omogen eller övermogen granat får ett tråkigt ljud.
