Som du vet är ananas en tropisk ört. Därför kommer frukten av denna växt i vårt land till butikshyllor från utlandet. Hur väljer man rätt mogen ananas i butiken?
Ananas har länge varit populära bland alla fruktälskare i vårt land. Och detta beror inte bara på att de har en ljus och rik smak. Men också på grund av att de innehåller en stor mängd användbara vitaminer och mineraler: organiska syror, vitamin A och B, sackaros, kalium, koppar, järn och så vidare. Ananas förbättrar ämnesomsättningen i människokroppen, tunnar blodet, förbättrar hjärt-kärlsystemet och sänker blodtrycket. Naturligtvis kan endast mogna frukter vara till nytta. Och för detta måste de väljas korrekt i butiken.
Vad du ska leta efter när du väljer en mogen ananas
1. Pris. Alla ananas kommer till oss från utlandet, främst från Costa Rica. De levereras med flyg eller till sjöss. Sådan leverans är dyr. Därför är priset för högkvalitativa ananas lämpligt. I vissa fall säljer säljarna dock priserna artificiellt.
2. Ursprungsland. Om möjligt kan du ta reda på från vilket land dessa frukter togs. De viktigaste leverantörerna av ananas till Ryssland är Costa Rica, Kina, Ecuador, Colombia och Filippinerna.
3. Brist på obehaglig lukt. En god och mogen ananas har en lätt och behaglig doft. Om lukten är mycket mättad betyder det att frukten redan är övermogen och att jäsningsprocesser kan börja i den.
4. Om du tar en ananas i dina händer blir den mogna frukten ganska tung. Inaktuell och övermogen frukt tappar så småningom all fukt och torkar upp. Följaktligen reduceras dess vikt.
5. Vid visuell inspektion bör den vara fri från olika skador, inklusive fläckar och repor.
6. Färg. Det är viktigt att färgen på frukten är enhetlig. Om ananassen är grön ovanpå är den inte mogen. Och de mörka fläckarna mellan vågen indikerar dess förfall. En ananas av god kvalitet ska vara gulbrun.
7. När du trycker på skalet av en mogen ananas återgår den till sitt ursprungliga tillstånd efter ett tag. Om frukten samtidigt är för hård, är den inte mogen och för mjuk är övermogen.
8. Mogen ananas får ett tråkigt ljud när du klappar den med handflatan.
9. När det gäller ananasbladen ska de vara gröna med lätt torkade kanter. Detta är ett tecken på mognad hos fostret. Alla blad bör också enkelt separeras från frukten. Men dra inte ut dem, säljaren kanske inte gillar det.
Efter att ha valt rätt mogen ananas i butiken kan du använda den färskt till mat, samt förbereda olika rätter, inklusive alla sallader.
