Vill du göra din festmåltid lätt och original. Då passar bufféformatet dig, där varje gäst kan smaka på alla rätter, från sallader till desserter i form av kanapéer, rullar och fyllda tårtor. Se vilka recept på nyårssnacks som kan göras snabbt och enkelt.
Grönsaks- och köttstycken på ett traditionellt festbord kan inte längre överraska gästerna. Försök att göra ett buffébord rikt på mat från nyårsfesten och spendera minst tid och mat på det. Förbluffa alla med den ursprungliga presentationen av rätter, baserat på recepten för nyårs aptitretare som föreslås nedan.
Blandade kanapéer
Ta skivor svartvitt bröd vid basen av kanapén. Du kan klippa ut bitar med metallkakskärare, glasögon eller helt enkelt skära brödets kött i jämna rutor. Stek dem lätt i en torr stekpanna på båda sidor tills de är skarpa.
Alternativ 1: bröd - majonnäs - en bit inlagd gurka - en skiva skarpsill.
Alternativ 2 på en spett: bröd - ananasskiva - ost - olivolja.
Alternativ 3: bröd - ostmassa - ett par persiljeblad (en kvist dill) - en laxros.
Alternativ 4 på en spett: bröd - ananasskiva - skinkrulle - olivolja.
Alternativ 5 på en spett: bröd - ostmassa - sallad - en skiva kokt korv - en halv körsbärstomat.
En bas för ett nyårsafton mellanmål kan vara salta kex och tjocka Pringles chips eller mer budgetvänliga alternativ. För att upprätthålla en krispig bas är det bäst att göra denna aptitretare strax före servering. Fyllningen kan bestå av olika patéer, ostmassa, toppad med oliv eller kaviar efter eget val. Glöm inte heller halvorna av kokta ägg, på vilka du kan sprida miniversioner av sallader, blanda hackad äggula med majonnäs eller ostmassa, senap och örter och dekorera kanapéerna med persiljeblad, kaviar, oliver eller oliver.
Blandade rullar
Inte ett enda recept på nyårssnacks är komplett utan fyllda rullar. När allt kommer omkring är de lätta att laga och de ser originella ut på festbordet.
Lax rullar
För att förbereda ett enkelt välsmakande mellanmål måste du sprida fiskfiléerna, skurna i tunna lager, på plastfolie. För fyllning, hacka greener, gurkamassa och blanda med ostmassa. Rulla fisken till en tät rulle, insvept i plast och lägg aptitretaren i kylen i 60 minuter. Skär rullen i små bitar med en skarp kniv innan du serverar den och regelbundet behandla den med vatten och citronsaft. Garnera rullarna med kaviar eller oliver och droppa citronsaft över aptitretaren.
Rödbetor och vitlök rullar
För att göra rullar, ta färdiga pannkakor, koka betorna, riv dem och pressa saften. Hacka vitlök och valnötter och blanda med rödbetor, tillsätt salt och peppar efter smak. Ordna pannkakorna på plastfolie, borsta ytan med ostmassa och rödbetafyllning. Rulla pannkakorna till en tät rulle, linda in i plast och kyla i 60 minuter. Skär rullen i små bitar före servering.
Kryddiga kycklingrullar
Ett pitabrödsnack är alltid lätt att laga, och alla ingredienser som enligt din mening passar bra tillsammans kan användas som fyllning. Försök att göra ett originalt nyårsrecept med kycklingfilé, koreanska morötter och ostmassa som fyllning. Sprid ett lager pitabröd med mjuk ost eller majonnäs och sprid ytterligare ett lager pitabröd på det. Sprid den också med ost och börja sprida ett lager salladsblad, sedan bitar kokt kyckling och koreanska morötter. För att förhindra att rullen faller ihop, lämna pitabrödets kant 15 cm lång utan att fylla och borsta med ost. Rulla upp rullen, linda den i plastfolie och kyl i 4 timmar. Skär aptitretaren i tunna rullar före servering.
Bacon rullar med katrinplommon
För att förbereda detta kryddiga mellanmål måste du hacka fläskfiléen, slå den av, strö salt och kryddor efter smak. Hacka katrinplommorna i bitar och linda in köttet. Vik in varje rulle med en remsa bacon och lägg på en tandpetare. Häll rött vin över fläskrullarna och kyl under locket över natten. Lägg rullarna på ett bakplåt med pergamentpapper och baka i 30-40 minuter vid 190 grader och vrid då och då.
Ägg rullar med ost
För att förbereda en omelett måste du slå äggen, tillsätt lite mjölk, salt och peppar. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och borsta ytan med smör. Häll omelettbotten för att göra en jämn rektangel och baka vid 180 grader i 7 minuter. Kombinera ostmassa med hackad vitlök och majonnäs. Placera ostfyllningen på den kylda omelettens upp och ned sida och rulla den försiktigt till en tät rulle. Skär aptitretaren i tunna rullar före servering.
Favoritsallader kan läggas i tårtor och korgar, såväl som smördegsfickor. Versionen av serveringssallad i roxglas (tumbler) vid nyårsfesten ser original ut. Gäster som begränsar sig till bakning kommer att uppskatta detta.
Varma snacks till nyåret
Heta smörgåsar kan också fungera som aptitretare. Ett av dessa nyårsrecept är perfekt för en festlig bufféfest.
Hawaii smörgåsar
För rostat bröd i hawaiisk stil, använd din favoritbrödrost eller torrbröd. Lägg en skiva skiva ovanpå den, en ananasring med en oliv i mitten. Täck smörgåsen med en bit bearbetad ost och baka i mer än 5 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
Kycklingben i deg
Miniatyr kycklingben i degen ser inte mindre imponerande ut på nyårsbordet. Ta till degen 400 g mjöl, 200 ml kefir, en halv tesked vardera. läsk och salt. För fyllningen behöver du 300 g malet kyckling, 1 lök, 1 ägg och brödsmulor. De improviserade benen är gjorda av saltade sugrör. Knåda och rulla ut degen. Gör muggar med ett glas. Placera sugrör och en tesked malet kyckling blandad med hackad lök i mitten. Kombinera degens kanter i en dumpling och skär den i mitten över sugrören. Du kommer att ha två provisoriska kycklingben. Forma dem för mer likhet och lämna själva snittet öppet. Doppa varje ben i ett piskat ägg och brödsmulor och stek aptitretaren på alla sidor i en stekpanna med smör. För att ta bort överflödigt fett, placera skålen på en tallrik täckt med pappershanddukar.
