Varm ärtsoppa är en utmärkt försträtt. Rökta revben ger en kryddig smak till maträtten.
Det är nödvändigt
1 kopp torkade ärtor, 400 gram rökt revben, 3 potatisar, 1 lök, 1 morot, örter, peppar, salt
Instruktioner
Steg 1
Skölj ärtorna väl och blötlägg i kallt vatten i 4 timmar. Töm, fyll med färskt vatten och låt sjuda i 1-1,5 timmar utan salt.
Steg 2
Skär revben och lägg i en kastrull med vatten. Efter kokning, sänk värmen, tillsätt hackad potatis. Koka tills potatisen är öm (10-15 minuter)
Steg 3
Hacka lök och morötter fint och stek på låg värme med lite vegetabilisk olja.
Steg 4
Kombinera kokta ärtor med buljong, tillsätt stekt lök och morötter. Krydda med salt, peppar och koka på låg värme i 7-10 minuter.
Steg 5
Tillsätt finhackade gröna två minuter innan du lagar mat. Stäng av värmen och låt den brygga i 10-15 minuter. Smaklig måltid!
