Fläsk är älskad av många för sin saftiga smak, liksom de många olika rätter som kan tillagas från det. Fläsk gör rejäla första kurser. Om du gillar att experimentera med kombinationer, gör sedan fläsksoppa med äpplen.
Det är nödvändigt
- - 300 g fläsk
- - 1 stort grönt äpple
- - 2 potatisar
- - 1 lök, 1 morot;
- - hälften av purjolökens vita del;
- - vegetabilisk olja, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär fläskköttet i små kuber för att laga det snabbt. Stek köttet i en stekpanna i 2 msk. matskedar vegetabilisk olja i 10 minuter. Därefter överför fläsket till en kastrull, häll i 1,5 liter vatten, koka i en halvtimme.
Steg 2
Skala potatis, lök, morötter. hacka löken mindre, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär potatisen i kuber eller tunna remsor.
Steg 3
Stek morötterna med lök i pannan där fläsket stekts (7 minuter räcker) och överför sedan till pannan till köttet. Tillsätt hackad potatis, salt och peppar. Koka tillsammans i 20 minuter.
Steg 4
Skölj äpplen och purjolöken, hugga tunt, steka i vegetabilisk olja i några minuter och simma sedan under ett slutet lock i 10 minuter. Tillsätt äpplen och purjolök i fläsksoppa, koka i 5 minuter. Servera fläsk- och äpplesoppan varm.
