Fruktdesserter är utsökta. Dessutom innehåller frukt fiber, vilket innebär att de inte bara ger glädje utan också nytta. Oftast serveras dessa desserter i kaféer och restauranger. Men många av dem är lätta att göra hemma. Prova att göra karamellbananer och komplettera dem med vanilj eller chokladglass.
Det är nödvändigt
-
- 4 stora bananer;
- citron juice;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 100 g mjöl;
- 15 g potatisstärkelse;
- 3 äggvitor;
- 150 ml mjölk
- 275 g socker;
- 1 msk sesamfrön.
Instruktioner
Steg 1
För ett hemmafest eller en romantisk middag för två är karamellbananer i kinesisk stil fantastiska. De lagar mycket snabbt och serveras omedelbart. Förbered din frukt. Skala dem och skär i 1,5-2 cm skivor, lägg bananerna i en skål och droppa med citronsaft så att de inte blir mörkare. Värm raffinerad vegetabilisk olja i en fritöser eller en stekpanna.
Steg 2
I en skål, kombinera mjöl och stärkelse; i en separat skål, slå vita med mjölk. I mitten av mjölglaset gör du en fördjupning och häll i mjölk- och äggblandningen. Blanda noggrant - du bör få en homogen smet. Gnugga den så att det inte finns några klumpar kvar.
Steg 3
Stick bananskivorna omväxlande på en gaffel och doppa dem i degen. Rotera dem så att frukten är täckt med flytande smet på alla sidor. Stek bananskivorna i små satser i varm olja - det tar mindre än en minut. Placera bananer täckta med en gyllene, bubblande skorpa på en pappershandduk fodrad tallrik och töm bort överflödigt fett. Placera plattan på ett varmt ställe.
Steg 4
Häll socker i en kastrull och täck med vatten. Lägg blandningen på spisen och koka den. Koka sirapen tills den är gyllenbrun. Tillsätt sesamfrön i kastrullen. Smör serveringsskålar med vegetabilisk olja.
Steg 5
Doppa bananskivorna omväxlande i varm karamell och lägg ut på tallrikarna så att de inte rör varandra, annars stelnar sockret snabbt och håller fast ihop. Placera små skopor vanilj eller chokladglass mellan eller bredvid bitarna. Kombinationen av två sorter kommer också att vara mycket god. För att göra efterrätten vacker, ska glass förvaras i frysen innan den serveras. Ta den med en speciell rund sked och bilda jämna bollar.
