En maträtt som tillagas i en multikokare är mer kost. Tack vare pannans non-stick beläggning behöver du inte tillsätta mycket olja. Dessutom tillagas maten snabbare, vilket innebär att mer näringsämnen lagras i maten.
Turkiet med gräddfil-senapssås i en långsam spis. Originalrecept
Turkiet är mer fet än kyckling, så det är bäst att använda skinnfritt bröst för matlagning. Då blir skålen kost. Innan du sätter fågeln i långkokaren måste bitarna marineras. Kalkonköttet är ömt nog, så 30-40 minuter räcker för att det ska blötläggas i såsen. För att marinera 1 kg fjäderfä behöver du:
- gräddfil (200 g);
- senap (2 matskedar);
- sojasås (1 matsked);
- kryddor, salt, peppar (efter smak).
Om du vill laga ris eller bovete till en sidrätter, häll sedan spannmålen i en långsam spis och tillsätt vatten. Placera kalkonbitarna ovanpå ångbrickan. Således förbereder du två läckra rätter på en gång.
Kombinera marinadingredienserna tillsammans och riv kalkon. Arbeta skivorna på alla sidor, gnugga marinaden i köttet lite. Lägg i en glasskål och täck över. När fågeln har varit tillräckligt mättad med marinaden, vrid multikokaren till "Stew" -läge och placera bitarna i pannan. Du behöver inte smörja den med olja, gräddfil låter inte kalkon brinna. Tillsammans med fågeln kan du lägga en sidrätter i multikokaren - majs, blomkål, broccoli. Allt detta kommer att laga perfekt och blötlägg i en utsökt marinad.
Turkiet med gräddfil-senapssås i "Fry" -läget. Matlagningsfunktioner
Om du gillar krispig skorpa måste du förutom "Stew" -läget också använda "Fry" -läget. Inlagda kalkonbitar stekas snabbt i en långsam spis på båda sidor - 10 minuter på ena sidan, 10 minuter på den andra. Sedan hälls den halvfärdiga produkten med gräddfil-senapssås. Du kan förbereda den så här:
- gräddfil (2 msk);
- senap (2 matskedar);
- vatten (4 matskedar);
- sojasås (1 matsked);
- mjöl (1 msk).
Om du använder andra delar av kalkon istället för bröst, öka tiden de är i marinaden. Den tjocka huden på en fågel är blötläggd under lång tid. För att påskynda processen kan du lägga till en sked balsamvinäger.
Blanda ingredienserna och häll såsen över kalkonbitarna i en långsam spis. Därefter byter vi enheten till läget "Släckning". Vi åker i 30-40 minuter. Kontrollera maträtten 15 minuter efter början av stekpannan. Om såsen kokar bort för snabbt, tillsätt lite mer vatten. Detta gör kalkon mycket mjuk på insidan och krispig på utsidan.
