En maträtt grytad gädda med grönsaker i gräddfil är ovanligt god, lämplig för alla festliga bord.
Gädda har en speciell och unik smak som måste bevaras under tillagningen.
För matlagning behöver du:
- gädda som väger 1 kg;
- medium lök
- morötter - 2 stycken;
- vegetabilisk olja för stekning;
- vetemjöl - 2 matskedar;
- gräddfil - 3 matskedar;
- kryddor efter smak.
Gädderrätten måste tillagas i en speciell sekvens, då är den gryta gäddaens framgång garanterad!
1. Upptinad gädda rengörs från fjäll och inälvor. Svansen och huvudet avlägsnas och ländstycket skärs i bitar, 3-4 centimeter breda. Varje bit gnuggas med salt och peppar, placeras i en djup kopp och placeras i kylen i en halvtimme.
2. Så snart gädden är saltad kan du börja steka den.
Stekning är en förutsättning, fisken är täckt med en krispig aptitretande skorpa, som lämnar all köttjuice inuti.
Varje gädda bit rullas i mjöl och stekas i en multikokskål i "stekning" -läget. När alla bitar är stekta, lägg dem i en tallrik och täck med lock för att hålla fisken varm.
3. Lök och morötter skalas och finhackas. Därefter stekas de i vegetabilisk olja i en multikokskål, även i "stekning" -läget. Steka grönsaker tills de är halvkokta.
4. Lägg de stekta gädda ovanpå de sauterade grönsakerna, lägg gräddfil och tillsätt lite vatten. Tillsätt salt och peppar efter smak, stäng multikokaren och ställ in "stewing" -läget i 45 minuter.
Stevad gädda med grönsaker i gräddfil kan passa som huvudrätt med vilken sida som helst spannmålssallad, strö med finhackade örter.
