Oftast är paprika, tomater, ägg fyllda med olika fyllningar, men fyllda lök är inte så vanliga, men inte mindre goda från detta. Vi föreslår att du fyller löken med en delikat fyllning av ost och grön sallad och bakar den tills den är gyllenbrun.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 6 lök;
- - 1 huvud radicchiosallad;
- - 100 g gorgonzolaost;
- - 50 g bacon;
- - 40 g hård ost;
- - 30 g valnötter;
- - 20 g mandlar
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Baka lökarna i ugnen vid 200 grader i 30 minuter. Det finns inget behov av att skala löken. Kyl lökarna något efter att ha bakat, skala dem. Dra ut mitten, gör "koppar" i 2-3 lager. Från varje lök får du cirka 2 "koppar", som sedan kan fyllas med den färdiga fyllningen.
Steg 2
Skölj radicchio sallad, skär. Stek skinkan eller baconet, skär i små kuber i vegetabilisk olja. Lägg till sallad, stek tillsammans. Tillsätt sedan hackade lökkärnor, salt, låt sjuda i 5 minuter.
Steg 3
Hacka nötter, riv hård ost på ett fint rivjärn. Skicka dessa ingredienser till stekpannan tillsammans med den mjuka gorgonzolaosten. Andra typer av mjukost kan också användas. Rör om fyllningen ordentligt.
Steg 4
Fyll de beredda lökkopparna med den resulterande fyllningen, lägg på ett bakplåt, baka i ugnen i cirka 20 minuter vid 200 grader. Förrätten ska täckas med en utsökt gyllene skorpa.
Steg 5
Färdiga lök fyllda med ost och radicchio kan först kylas och serveras som ett kallt mellanmål. Eller så kan du servera lökarna varma som en lätt intressant lunch eller middag, på grund av bacon och ost visar sig maträtten vara ganska tillfredsställande.
