En ovanlig maträtt - lök fyllda med morötter och ost - kan bli en underbar sidrätter på ditt festbord. Detta är en original vegetarisk maträtt som kan konsumeras av sig själv.
Det är nödvändigt
-
- 16 medelstora lökar
- 300 gram morötter
- 20 gram mjukost
- halv citron
- två vitlöksklyftor
- 20 gram mjöl
- 20 milliliter olivolja
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Börja med att skala morötter, vitlök och lök. Skär sedan morötterna försiktigt i tunna, tunna remsor och krossa vitlök. För att göra detta kan du använda en speciell enhet - en vitlökstillverkare. Du behöver en halv citron för att pressa saften ur den, som du sedan måste sila.
Steg 2
Om du inte har en ångkokare ska du laga en lök genom att placera en kastrull med fördragen vatten på elden och koka upp den. Fäst ostduken över pannan (det är bättre att göra detta i förväg för att inte bränna dig själv), och när vattnet kokar, lägg lökarna på ostduken och täck pannan med ett lock. Du kan använda ett maskfilter som matchar diametern. De ska ångas i femton minuter. Placera sedan lökarna i ett durkslag (om det inte redan finns i det) och låt vattnet och saften rinna av.
Steg 3
Klipp av glödlampans ovansida försiktigt och ta försiktigt bort mitten från var och en av dem, ta en tesked för bekvämlighet. Du bör ha ett slags glas med väggar som inte är mer än två eller tre löklöv tjocka. Krossa den extraherade kärnan.
Steg 4
Häll sedan olivoljan i pannan, värm upp den och lägg vitlök, morötter och vad du än tog bort från lökarna. Hela blandningen bör brunas lite. Häll sedan mjöl och citronsaft i denna blandning och tillsätt även salt och peppar. Blanda allt väl och simma innehållet i pannan i cirka femton minuter.
Steg 5
När den angivna tiden har gått, tillsätt mjuk ost till de kokta grönsakerna och blanda allt igen. Du måste fylla alla lökar med den resulterande blandningen. Skicka allt till ugnen i fem minuter. Ugnen måste förvärmas till 125-150 ° C. När de fyllda lökarna är klara kan de ordnas på en stor platt tallrik och tas ut till bordet. Som ett tillägg är majonnäs eller gräddfil i separata vaser perfekt. Du kan också strö lökarna med mycket finhackade örter på toppen.
