Färska grönsaker från trädgården är bra och hälsosamma, men hur ska de förvaras under vintern? Förbered en grönsaksallad som lagras fram till våren.
Det är nödvändigt
- -500 gram röd eller gul paprika,
- -1 kg tomater,
- -1 kilo morötter,
- -1 kg lök,
- -120 ml vegetabilisk olja,
- -130 gram socker
- - en och en halv matskedar salt,
- -1 tesked malt svartpeppar
- -60 ml 9 procent ättika.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, torkar dem lite och skär ut stjälkarna. Skär tomaterna i medelstora bitar. Du kan skära varje tomat i åtta bitar. Placera tomaterna i en stor non-stick kastrull.
Steg 2
Skala lökarna och skär dem i halva ringar. Vi lägger lök till tomater.
Steg 3
Skala röda eller gula paprika (den ena och den andra), skölj och skär i cirklar. Lägg peppar i en kastrull med grönsaker.
Steg 4
Tvätta morötter, skala och grova tre. Lägg till grönsaker.
Saltgrönsaker (helst havssalt), peppar och tillsätt socker. Tillsätt lavrushka om så önskas, blanda.
Steg 5
Fyll grönsaker med vegetabilisk olja. Vi kokar grönsaker i en halvtimme, inget behov av att störa.
Efter en halvtimme, tillsätt vinäger i pannan och koka i tio minuter.
Steg 6
Vi lägger ut vår sallad i beredda burkar, vrider den, täcker den med en jacka och låter den svalna helt. Vår läckra och hälsosamma grönsaksallad är klar. Roliga och goda stunder.
