Paprika och morotlecho är en underbar maträtt som är mycket lätt att laga. Den lilla mängden ingredienser gör denna maträtt inte bara god, utan också prisvärd.
Det är nödvändigt
- - tomatjuice - 2 liter
- - skalad vitlök - 1 st.
- - Bulgarisk peppar i två färger - 2 kg.
- - morötter - 0,5 kg.
- - vegetabilisk olja - 0,5 koppar
- - strösocker - 0,5 koppar
- - salt - 1 msk. skeden
- - ättika - 1 msk. skedar
Instruktioner
Steg 1
Det finns många sätt att göra lecho från morötter och paprika. Visst har varje hemmafru sitt eget signaturrecept för att göra lecho. Men det mest utsökta erhålls med juice, som är beredd av mogna tomater. Ett enkelt sätt att göra juice är att lägga hackade tomater i en kastrull, låt dem simma och gnugga genom en sil. Koka sedan saften i 15 minuter.
Steg 2
Medan du lagar lechojuice med morötter och paprika, skalar du och hackar vitlök. Det enklaste och snabbaste sättet att mala vitlök är i en mixer. Lägg sedan i saften och koka lite, tillsätt salt, vegetabilisk olja, socker och koka i ytterligare 15 minuter. För att förbereda lecho behöver du paprika och morötter.
Steg 3
Läcker lecho kommer att tillverkas av paprika i olika färger. Rengör den, se till att ta bort de inre bafflarna och skär i små bitar eller remsor.
Steg 4
Skala och hugga morötterna i vilken form som helst. Morotsskivor ska vara små. Men klipp i alla fall morötterna som du vill. Lägg morötterna i kokande tomatjuice. Koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt peppar och koka i ytterligare 15 minuter, häll i vinäger och stäng i små burkar.
