Majonnäs är förmodligen den vanligaste såsen, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig köket hos en modern värdinna. Kött, sallader och till och med bakverk - allt detta är inte komplett utan majonnäs. Det är ingen hemlighet att hemlagad majonnäs är godare och till och med, konstigt nog, hälsosammare än vad vi köper i butiker. Den innehåller inga tillsatser, konserveringsmedel och andra "fördelar" med civilisationen. Att göra majonnäs hemma är inte svårt, det viktigaste är att ha tålamod.
Det är nödvändigt
-
- vegetabilisk olja - 0
- 5 koppar
- äggula - 1 bit
- vinäger - 1 msk. skeden
Instruktioner
Steg 1
Lägg äggulan i ett glas eller en plastfat, tillsätt lite salt och slipa eller slå med en mixer.
Steg 2
Tillsätt vegetabilisk olja i små portioner (högst en halv tesked), blanda mycket noggrant varje gång tills blandningen börjar bli vit.
Steg 3
När en tjock homogen massa erhålls från äggulorna och smöret, tillsätt vinäger och slå igen.
