Denna underbara tjocka franska majonnässås kallas ofta majonnäs. Du kan köpa den i nästan alla livsmedelsbutiker. Men många hemmafruar inser inte ens att majonnäs kan göras hemma och det kommer att visa sig vara ännu bättre.
Det är nödvändigt
-
- Ägg - 4 stycken
- 1: a kategorin eller färsk hemlagad,
- En halv citron,
- Varm senap - 1, 5 matskedar,
- Olivolja
- första kallpressad exrta jungfru - 2 glas,
- Salt - 1 tesked
- Nymalad vitpeppar på knivspetsen.
Instruktioner
Steg 1
Alla produkter som ingår i majonnäs bör ha rumstemperatur. Ta äggen och separera de vita försiktigt från äggulorna. Häll äggulorna i en mixerskål, tillsätt färsk juice från en halv citron, senap, salt och peppar. Gnid dem väl med en sked och börja vispa med en mixer i låg hastighet. Massan bör tjockna och börja hålla fast vid vispen.
Steg 2
Tillsätt olja gradvis under omrörning tills en tjock, homogen massa erhålls. Det är inte nödvändigt att öka piskningshastigheten.
Steg 3
Räta ut den färdiga majonnäs med salt och lägg i behållare med tätt passande lock.
