Det finns förmodligen inget enklare recept än att göra penselkakor. Inga speciella ingredienser behövs. Allt du behöver finns i varje hemmafru.
Det är nödvändigt
- - 0,5 kg vetemjöl,
- - 50 g socker,
- - 1 ägg,
- - 1 påse vaniljsocker
- - 1 tsk bakpulver eller 1 dospåse bakpulver,
- - starkt kolsyrat mineralvatten,
- - solrosolja för stekning,
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Blanda bakpulver (eller läsk) med mjöl. Tillsätt resten av produkterna och knåda den hårda degen i mineralvatten (som dumplings). Rulla ut ett lager tjockt 0,5 cm. Skär i remsor 1 cm breda, 7-8 cm långa.
Steg 2
I mitten av remsorna med en skarp kniv gör du längsgående snitt genom vilka du kan vända borstvedet (du kan använda en lockig kniv). Koka solrosoljan i en stekpanna, vänd penseln och stek tills den är gyllenbrun. Strö över florsocker efter kylning.
Steg 3
Så här förbereder jag traditionell formad borstved. Men olika former kan skäras. Borstvedet i form av blommor visar sig vara väldigt vackert.
Degen ska rullas ut till en tjocklek av 0,3-0,5 mm. Klipp ut lika många cirklar med en diameter på 3, 4 och 5 cm. Gör snitt längs radien på flera ställen på var och en. Häll det vispade proteinet i mitten av cirklarna med en diameter på 4 och 5 cm. Gör blommor. Fäst mitten med en träpinne. Stek i solrosolja tills den är gyllenbrun, strö över pulveriserat socker efter kylning.
