För att baka borstved behöver du en mycket liten uppsättning produkter. För att få en krispig godis måste du välja rätt recept och inte spara på olja. Färdigt penselträ kan lagras i flera dagar, det förfaller inte och försämras inte.
Våffeldegborstved
För att förbereda denna typ av borstved behöver du en speciell genomgjutning, fixerad på en lång stav. Friterad smet gör delikatessen mycket öm och smulig. Från den specificerade mängden produkter erhålls cirka 400 g färdigt borstved.
Du kommer behöva:
- 1 glas vetemjöl
- 2 ägg;
- 1 glas mjölk
- 30 g smör;
- 0,25 tesked soda
- en nypa vanillin;
- 0,5 vegetabilisk olja för stekning;
- florsocker.
Mala ägg noggrant med vanilj och mjöl, tillsätt mjölk eller vatten och försiktat mjöl blandat med bakpulver. Häll i det smälta smöret och blanda den resulterande degen väl. Låt den stå i en halvtimme, täck den med en handduk.
Häll raffinerad vegetabilisk olja i en kastrull och värm upp till koka. Sänk värmen, doppa bakformen i smöret, låt den värmas upp och överför den sedan till behållaren med degen. Se till att formen är nedsänkt i degen endast till kanterna på det övre planet, annars tas det färdiga borstet inte bort.
Överför pannan till en kastrull med smör och sänk den så att degen helt doppas i fettet. Koka penseln i några sekunder. När produkten är brunad och börjar glida av formen, överför den försiktigt till en skål täckt med en pappershandduk som absorberar överflödigt fett. Hjälp dig själv med en gaffel för att förhindra att penselträet vrider sig. Kyl det färdiga penseln, strö generöst med pulveriserat socker och servera med te.
Hushållsborst
Du kommer behöva:
- 2 ägg;
- 1, 5 Art. matskedar socker;
- 0,25 tesked soda
- 0,25 teskedar salt
- 1 tesked smör;
- 2 koppar mjöl;
- 1 msk. en sked vinäger;
- vegetabilisk olja för stekning;
- florsocker.
Mos ägg med socker, smör och salt, tillsätt bakpulver och vinäger. Häll det siktade mjölet i portioner och knåda degen. Lägg den i en skål, täck med en handduk och låt stå i en halvtimme. Dela degen i 4 bitar och rulla var och en till ett tunt lager. Skär degen i remsor, lind dem i spiraler eller bind dem i en båge.
Överför vegetabilisk olja till en djup stekpanna och koka upp den. Sänk sedan värmen. Lägg försiktigt degremsorna i smöret. När de blir gyllene och växer i storlek fiskar du försiktigt ut objekten med en gaffel och lägger på en tallrik kantad med pappersservett. Låt oljan rinna ut, överför borsten till en annan tallrik och strö över pulveriserat socker.
